En lunchrestaurang med svensk husmanskost som bas, men också med smaker från andra delar av världen. Det är ambitionen bakom den nya satsningen på Wismarksvägen, där fyra vänner vill fylla ett tomrum i industriområdet och samtidigt bygga något långsiktigt. Siktar på husmanskost och kvalitet Tanken är inte att vara en nischad finkrog eller ett trendstyrt […]
Men hur började egentligen resan mot det som en dag skulle bli Åmund Vin & Fruktgård? Det är en berättelse om en man som i tidig ålder fann glädjen och tillfredsställelse i entreprenörskap och hårt arbete. – Jag har haft många järn i elden. Jag började givetvis i ungdomen att jobba med mamma och pappas
I fredags slog den nya trattorian Mocca deli upp portarna inne på Kvasten och intresset var stort.
För första gången arrangerades årets pizzamästerskap på länsresidenset i Kalmar. Tävlingen, som samlade elva pizzerior och restauranger, syftar till att öka användningen av lokala råvaror och höja pizzans status.
Till midsommar kommer en ny restaurang med argentinsk mat att slå upp portarna i Köpingsvik på Öland. Det är paret Matilda Cruz Angelsmark och Felipe Cruz som tidigare haft en matvagn i samma anda på torget i Borgholm som nu får en fast lokal. Restaurangen heter precis som matvagnen; Acomer. – Matvagnen var så populär
Elisabeth och Christer har förverkligat sin dröm om att öppna ett eget mikrobryggeri i Kalmar, komplett med mat och egenbryggd öl.
Nu bjuds pizzabagare och restaurangägare med pizza på menyn in till en tävling om vem som gör Smålands och Ölands bästa pizza. Anmälan är öppen och först till kvarn gäller för att få en plats. Tanken med tävlingen är att lyfta och hylla våra pizzabagare. Tävlingen går av stapeln den 9 september i Växjö och
Årets glassar bjuder på en bred palett av smaker, från söta favoriter till syrliga överraskningar. En jury har testat sommarens nyheter i glassboxarna.
Den 4 maj slår en ny restaurang upp portarna i Kalmar – Saigon Sushi. Restaurangen kommer att vara belägen i Modehuset vid Hansa City. Ägaren Tuyen Ottosson, som jobbat på Kama Sushi i nästan tio år, är både upprymd och nervös över öppningen. – Mat har alltid varit min passion. När det blev en ledig
Flera nya gatukök har öppnat i Kalmar, men inga kan ersätta den klassiska snitsaren med citronpeppar och paprika som saknas.
Har du alltid undrat vilken chipssort som är populärast i Kalmar? Nu har vi fått svaret. Under januari utlystes tävlingen ”Chipsvalet 2022” där chipsätare över hela landet fick skicka in vilka chips de tycker är bäst. 60 000 bidrag skickades in och nu har grundarna till tävlingen, Estrella, sammansatt topplistor för flera orter i landet,
KalmarPosten kollade läget med folk på stan och ställde frågan om de har någon paradrätt – något som de gärna äter en lördagskväll eller bjuder familj och vänner på. Vem vet, kanske kan du få lite matinspiration? – Jag älskar indisk mat. Jag har ätit vegetariskt i 30 år och tycker mycket om linser, så
Efter att ha blivit utsedd till Sveriges bästa burgarkedja i december har Mister York nu placerat sig på plats 27 på Burgerdudes.se:s nya topplista.
Den 14 november är det ostkakans dag. Ingegerd Petersson, vars familj har bakat ostkaka i generationer, driver företaget Ingegerds Ostkaka som en bisyssla och nu har hon fullt upp. – Jag kör extra bakdagar den här veckan. Det är många som vill ha. Jag gör mina ostkakor i enportionspappersformar, vilket jag tror att jag är
Igår, den 5 april, arrangerades Glass-SM där Sveriges bästa glassmästare utsågs i fyra olika tävlingskategorier. Gelato Factory Kalmar var en av deltagarna. – Vi fick veta dagen innan det ägde rum, alltså i förrgår vid klockan 16, att vi kom med i Glass-SM. Jag anmälde oss för en månad sedan men då var det fullt,
Ett prisvärt italienskt rödvin med generös frukt och en aning sötma.
Ett vin från portugisiska Casa Relvas, Segredos de Säo Miguel Organic, passar bra till smakrika rätter på gris och lamm, men även till gås.
Det chilenska vinet Frontera Chardonnay från Concha Y Toro är ett prisvärt alternativ för den som söker ett vin med generös frukt och markerad syra.
Fler än en pizza i sekunden. Så mycket säljer de stora hemleveranstjänsterna under nyårsdagen. I dag, den 1 januari, firar vi internationella pizzadagen. Det är den största dagen på året för hemleverans av mat, med upp till tre gånger mer beställningar än vad de brukar få på söndagar. En vanlig vecka är söndagar den absolut
Två röda viner, ett från Italien och ett från Frankrike, lyfts fram för sina utmärkta årgångar och karaktäristiska smaker.
Kalmarbon och bartendern Anton Petersson, 26 år, har chansen att kamma hem priset Sveriges Bästa Gin & Tonic. Anton Petersson jobbar till vardags på Kött & Bar i Kalmar och halkade in på tävlingen via ett inlägg på sociala medier. – Jag var inte medveten om tävlingen så sent som för tre månader sedan. Jag
Ida och Fredrik Norén har tagit över anrika Café Lotsutkiken på Tjärhovet.
Portugisiska Ramos, känt för sina röda viner, presenterar nu ett vitt vin som imponerar med sina inhemska druvor och eleganta smakprofil. Vinet passar utmärkt till skaldjur och fisk.
Ett fylligt vin med generös frukt och tydliga fattoner, perfekt till sommarens grillkvällar.
Foncalieu presenterar Puy Chéri, ett torrt rosévin från Languedoc-Rossillon med generös frukt och balanserade syror.
Restaurang Zorbas slog upp portarna i Kalmar hösten 1982. Nu är den sista maträtten i lokalen serverad och pappremsor täcker fönsterna. Delägaren Henry Ho berättar man nu väljer att lägga ner restaurangen. – Det är trist. Kostnaderna är för höga och vi orkar inte längre. Vi har kämpat, säger Henry Ho. Artikeln publicerades 8 februari
Kent Söderlund kombinerar ett noggrant jobb som postutdelare med ett brinnande intresse för matlagning, särskilt traditionell öländsk husmanskost.
En ny restaurang, Mediterra, slår upp portarna i Kalmar den 4 maj. Krögarna Tuncer Cakan och Orhan Aydin har totalrenoverat lokalen och hoppas att gästerna kommer att trivas.
Nu är våren snart här och allt blir ljusare. Samtidigt sprider sig vårens aktiviteter på Dragsö – fiske och konferenser – och givetvis mina Vinprovningskvällar med tre rätters som är mycket populära.
Alice Olsson, 19, från Nybro har kvalificerat sig till svenska juniorbagarlandslaget efter en tredjeplats i junior-SM i bakning i Göteborg.
Ett nytt ekologiskt rödvin på box från Languedoc-Roussillon introduceras på Systembolaget. Vinet, Mazet de Nizas, rekommenderas till höstens smakrika rätter.
Ett medelfylligt rött vin med generös frukt och tydliga kryddiga inslag från Chateau Ste Michelle i Columbia Valley, Washington State.
Ett torrt vitt vin gjort på Chardonnay- och Pinot Grigio-druvor från den sicilianska västkusten erbjuder en trevlig fruktighet och passar bra till fisk och skaldjur.
Från södra delarna i mellersta Australien kommer Logan Weemala Shiraz, ett vin som producenten Logan Wines beskriver som medelfylligt med stor generös frukt och markerade syror.
Kalmarbor delar med sig av sina favoriträtter som gärna serveras på helgen eller vid bjudningar.
Till våren öppnar anrika Danska Wienerbageriet sitt tredje konditori i Kalmar. Den nya etableringen får en central plats i Kvarteret Giraffen.
Förbered dig för nyår med dessa dryckestips som passar till flera rätter.
Restaurang Table 200 i Kalmar erbjuder en exklusiv nyårssupé med tre rätter. Välj mellan skaldjur eller en klassisk tournedos.
Vad händer när ett anrikt destilleri och en lika anrik biltillverkare slår sina kloka huvuden ihop? Naturligtvis får vi en fartfylld whiskyupplevelse som kommer falla många på läppen.
Blomlöfs Rökeri har öppnat en ny restaurang och butik i Kalmar. Restaurangen fokuserar på fisk och skaldjur i olika former och finns i anslutning till gästhamnen.
Kanelbullen har sin egen dag och kladdkakan likaså. Nu kommer en kokbok som hyllar den svenska fikakulturen och alla högtider som hör till.
När ett barn har fått diagnosen diabetes får barnet tillsammans med familjen träffa en dietist. Eva Lundström Wolke är dietist på barnkliniken vid Region Kalmar Län och berättar hur det brukar se ut. Artikeln publicerades 13 november 2021 Barndietisten: ”Det kroppen gjort automatiskt måste ni nu göra själva” Det börjar med att barnet efter akut
Artikeln publicerades 12 november 2021 Två gripna efter att ha stulit stor mängd kött Under torsdagen vid 15-tiden larmas en polispatrull till en matbutik i Kalmar. Väktare ska ha sett två personer lägga ner kött i en ryggsäck, för att sedan lämna platsen utan att betala. När polisen kommer till platsen söker de igenom personernas
Alaine Jaume från Domaine Grand Veneur hyllas för sina viner från södra Rhône.
Kocken Björn Frantzén, känd för sina stjärnbeströdda restauranger, delar med sig av sina erfarenheter kring hur familjelivet och synen på mat förändrades när dottern diagnosticerades med diabetes.
Detta rödvin, som framställs av den respekterade vinmakaren Jean Engelbrecht, passar utmärkt till höstens vilt- och kötträtter. Vinet heter Stellenbosch Reserve Vanderstel och har systembolagsnummer 4638.
Artikeln publicerades 6 november 2021 Hummus återkallas – kan innehålla jordnötsolja Företaget Larsa återkallar tre olika sorters hummus med anledning av att det kan ha tillkommit en liten del jordnötsolja i hummusen under produktionen. Därför väljer man att återkalla hela omgången som en försiktighetsåtgärd. Återkallelsen gäller Hummus Classic, Paprika samt Koriander (200g) med bäst-före-datum 2021-11-12
Christofer Johansson är kocken som numera är VD och kreativ ledare på Hotell Borgholm. Han hade aldrig satt sin fot på Öland innan han valde att flytta hit 2015. ”Min magkänsla sa mig att det skulle bli bra”, säger han om det beslutet. Och bra blev det. I september i år fick Hotell Borgholm nämligen
Artikeln publicerades 21 oktober 2021 Återkallelse: Sås istället för majonnäs i förpackning Det är Axfood som återkallar Garant Dillmajonnäs 200 ml då man upptäckt att produkten packats i en felaktig förpackning. I själva verket innehåller förpackningen dill- och pepparrotssås. Detta kan innebära fara för allergiker då såsen innehåller allergenerna mjölkprotein och laktos, vilket inte framgår
Det öppnar hamburgerrestauranger på löpande band i Kalmar och näst på tur är kedjan Brödernas, det rapporterar Barometern. Artikeln publicerades 19 oktober 2021 Bröd och puck är poppis – ännu en hamburgerkedja till Kalmar Kedjan har som plan på att ha 70 restauranger igång innan årsskiftet och runt 100 stycken till nästa sommar. I Kalmar
