Mat & Dryck

Lars Nielsen tipsar om viner som passar till semestermaten.

En färsk glasstrendrapport visar vilka som är svenskarnas favoritsmaker baserat på var i landet de bor. I Kalmar län är det en specifik sorts glass som sticker ut.

Till midsommar öppnar paret Matilda Cruz Angelsmark och Felipe Cruz restaurangen Acomer i Köpingsvik, Öland. De har tidigare drivit en populär matvagn med argentinsk mat i Borgholm.

Kent Söderlund kombinerar ett noggrant jobb som postutdelare med ett brinnande intresse för matlagning, särskilt traditionell öländsk husmanskost.

En ny restaurang, Mediterra, slår upp portarna i Kalmar den 4 maj. Krögarna Tuncer Cakan och Orhan Aydin har totalrenoverat lokalen och hoppas att gästerna kommer att trivas.

Nu är våren snart här och allt blir ljusare. Samtidigt sprider sig vårens aktiviteter på Dragsö – fiske och konferenser – och givetvis mina Vinprovningskvällar med tre rätters som är mycket populära.

Alice Olsson, 19, från Nybro har kvalificerat sig till svenska juniorbagarlandslaget efter en tredjeplats i junior-SM i bakning i Göteborg.

Ett nytt ekologiskt rödvin på box från Languedoc-Roussillon introduceras på Systembolaget. Vinet, Mazet de Nizas, rekommenderas till höstens smakrika rätter.

Ett medelfylligt rött vin med generös frukt och tydliga kryddiga inslag från Chateau Ste Michelle i Columbia Valley, Washington State.

Ett torrt vitt vin gjort på Chardonnay- och Pinot Grigio-druvor från den sicilianska västkusten erbjuder en trevlig fruktighet och passar bra till fisk och skaldjur.

Från södra delarna i mellersta Australien kommer Logan Weemala Shiraz, ett vin som producenten Logan Wines beskriver som medelfylligt med stor generös frukt och markerade syror.

Kalmarbor delar med sig av sina favoriträtter som gärna serveras på helgen eller vid bjudningar.

Till våren öppnar anrika Danska Wienerbageriet sitt tredje konditori i Kalmar. Den nya etableringen får en central plats i Kvarteret Giraffen.

Förbered dig för nyår med dessa dryckestips som passar till flera rätter.

Restaurang Table 200 i Kalmar erbjuder en exklusiv nyårssupé med tre rätter. Välj mellan skaldjur eller en klassisk tournedos.

Vad händer när ett anrikt destilleri och en lika anrik biltillverkare slår sina kloka huvuden ihop? Naturligtvis får vi en fartfylld whiskyupplevelse som kommer falla många på läppen.

Blomlöfs Rökeri har öppnat en ny restaurang och butik i Kalmar. Restaurangen fokuserar på fisk och skaldjur i olika former och finns i anslutning till gästhamnen.

Kanelbullen har sin egen dag och kladdkakan likaså. Nu kommer en kokbok som hyllar den svenska fikakulturen och alla högtider som hör till.

Alaine Jaume från Domaine Grand Veneur hyllas för sina viner från södra Rhône.

Kocken Björn Frantzén, känd för sina stjärnbeströdda restauranger, delar med sig av sina erfarenheter kring hur familjelivet och synen på mat förändrades när dottern diagnosticerades med diabetes.

Detta rödvin, som framställs av den respekterade vinmakaren Jean Engelbrecht, passar utmärkt till höstens vilt- och kötträtter. Vinet heter Stellenbosch Reserve Vanderstel och har systembolagsnummer 4638.

Artikeln publicerades 6 november 2021 Hummus återkallas – kan innehålla jordnötsolja Företaget Larsa återkallar tre olika sorters hummus med anledning av att det kan ha tillkommit en liten del jordnötsolja i hummusen under produktionen. Därför väljer man att återkalla hela omgången som en försiktighetsåtgärd. Återkallelsen gäller Hummus Classic, Paprika samt Koriander (200g) med bäst-före-datum 2021-11-12

Artikeln publicerades 21 oktober 2021 Återkallelse: Sås istället för majonnäs i förpackning Det är Axfood som återkallar Garant Dillmajonnäs 200 ml då man upptäckt att produkten packats i en felaktig förpackning. I själva verket innehåller förpackningen dill- och pepparrotssås. Detta kan innebära fara för allergiker då såsen innehåller allergenerna mjölkprotein och laktos, vilket inte framgår

Hotell Borgholm har tilldelats en Guide Michelin-stjärna. Beskedet gavs under en TV-sänd presentation från Stavanger.

Blossa 21 är en hyllning till den solmogna apelsinen. Artikeln publicerades 29 september 2021 Snackisen: Här är årets Blossaglögg Varje år beger sig Blossa till nya platser i världen för att finna inspiration till årets glöggsmak. I år gick resan till Valencia. Apelsinen blivit en av Valencias viktigaste kulturskatter och har blivit en symbol för

Tävling: Hon är bäst på att baka ostkaka Jessica Kindström från Örebro, uppvuxen utanför Oskarshamn, är länets bästa på att baka ostkaka. Hon vann helgens kvaltävling till SM-finalen senare i höst. – Det var lite nervöst. Men superroligt, säger vinnaren Jessica Kindström till Barometern. Topp tre i kvaltävlingen är klara för finalen som avgörs i

Då är det dags för Matrundan Över 50 gårdsbutiker, mathantverkare, caféer och restauranger på landsbygden i länet håller öppet helgen 11-12 september för att ge möjlighet till länsborna att upptäcka den lokala maten. Matrundan arrangeras av länsstyrelsen inom den regionala livsmedelsstrategin och finansieras via landsbygdsprogrammet. På länsstyrelsens hemsida finns en digital karta som visar vilka

En ny hamburgerkedja har slagit upp portarna i Kalmar. Restaurangen, som drivs av grundarna Per Fällman, Rikard Lundborg och Kent Fors, är den sjunde i ordningen sedan starten 2017.

Den 7 juli öppnade den asiatiska restaurangkedjan ChopChop Asian Express vid Hansa City i Kalmar.

Det är det svenska bryggeriet Spendrups som nu återkallar öl. Artikeln publicerades 2 augusti 2021 ”Alkoholfri” öl dras tillbaka: Har alkoholhalt på 4,5 procent I ett parti med Melleruds Utmärkta Pilsner Eko 4,5 procent, 33 centiliters flaska med bäst-före-datum 2022-07-07, finns felmärkta flaskor. På etiketten på framsidan står felaktigt att ölet är alkoholfritt. Att det

Den nya hamburgerkedjan Jureskogs har öppnat sin första restaurang i Kalmar, strategiskt placerad vid Hansa-området.

Grillens möjligheter är oändliga och allt fler upptäcker hur enkelt det är att tillaga hel kyckling, revben och andra stora köttstycken på grillen.