Mat & Dryck

Ett lätt till medelfylligt rött vin på druvan Pinot Noir, som heter Spätburgunder i Tyskland, passar utmärkt till både fisk och fågel.

Detta vittvin från tyska Rheingau passar utmärkt till sparris.

Caravan Durif är ett fylligt vin från Quarisa i New South Wales, Australien, gjort på druvan Durif, även känd som Petite Sirah.

Hörde du stora vingslag utanför sovrumsfönstret inatt? Då kan det bero på att det idag är självaste Trandagen. Artikeln publicerades 25 mars 2021 Sägner och godis – idag är det trandagen Trandagen är en relativt lokal företeelse som främst uppmärksammas i Småland, Blekinge och på Öland. Tranans ankomst ses som ett tecken om att våren

Niklas och Joakim Faerden som ligger bakom Instagramkontot Filmfabriken har fullt upp med det nya projektet Snabbmatsfaerden där man testar snabbmat runt om i landet. På tisdagen landade man i Kalmar för att testa en lokal specialitet. Artikeln publicerades 23 mars 2021 Duo från populärt Instagramkonto besökte Kalmar för snabbmatstest Det omåttligt populära Instagramkontot Filmfabriken

Karin Westbergh tar ett steg tillbaka från matvandringarna på Öland som hon introducerade 2013. Från och med påsk tar Charlotte Axelsson över.

Den 2 mars slog den nya food trucken Western street food upp portarna vid Hagbygärde i Kalmar. De serverar bland annat burgare, steak sandwiches och korvar.

Stufvenäs Gästgiveri har som mål att bli Sveriges bästa gästgiveri och anställer nu Dragan Unic som ny kökschef.

Karin Westbergh som introducerade Visit Kalmar Ölands matvandringar 2013 tar ett steg tillbaka. Från och med påsk är det istället Charlotte Axelsson som håller i matvandringarna, och planerar att driva dem vidare i samma anda. Artikeln publicerades 10 mars 2021 Nya matvandringar på Öland i påsk – i annan regi – Tack vare matvandringarna har

Den 2 mars slog en ny food truck upp portarna i vid Hagbygärde i Kalmar. Artikeln publicerades 2 mars 2021 Ny food truck i Kalmar slog upp portarna Det är Western street food som kommer att servera bland annat burgare, steak sandwiches och korvar till hungriga kalmariter. – Det har varit bra med folk över

På onsdagseftermiddagen lämnade regeringen nya besked om åtgärder för att minska smittspridningen i landet. Från och med 1 mars ska alla serveringsställen, oberoende om alkohol serveras eller inte, stängas klockan 20.30. Artikeln publicerades 24 februari 2021 Regeringens besked: Serveringsställen ska stänga 20.30 Precis som vid tidigare pressträffar den senaste tiden betonade statsminister Stefan Löfven om

Världens mest sålda skumbil kommer nu med ett riktigt nöjesåk som lär få många gottegrisar att slicka sig runt munnen.

Restaurangverksamheten Postgatan har hittat ett nytt sätt att beskriva sitt arbete med att skapa sysselsättning.

När coronapandemin tvingade Slottscaféet att stänga behövde bagaren Sara Hagehall en ny sysselsättning. Nu bakar hon semlor på restaurangen Postgatan, som därmed lanserar en ”sysselsättningssemla” – en idé som gynnar både henne och restaurangen.

Lars Nielsen tipsar om viner som passar till höstens och vinterns mat.

Flera deltagare samlades för att lära sig mer om Alsaceviner under en vinterkväll på Halltorps Gästgiveri.

En film om vegankost förändrade Samuels liv. Nu har han fått med kompisarna på banan – tillsammans driver de nu UF-företaget Vegolådan. En verksamhet som ska mätta magar och gynna lokala producenter. Artikeln publicerades 1 februari 2021 Gymnasister satsar på gröna lådor Samuel von Zweigbergk blev befäst vid vegankost efter att ha sett en film

Året har börjat lugnt vilket innebär att man hinner prova lite viner och planering inför kommande säsong med vinprovningar och mycket annat. Artikeln publicerades 30 januari 2021 Ett plock av goda viner och trevliga recept Något som varit kul att hinna lägga tid på är att skriva mina memoarer, att få titta tillbaka på vad

2011 slogs ett svenskt rekord i antal serverade kroppkakor på Ölands Köpstad. Totalt serverades 1287 kroppkakor.

Universitetskajen i Kalmar har hittills präglats av just universitet. Nu ska kurrande magar få fler alternativ att välja på när Tomas Jonsson slår upp portarna till L och WUD. Artikeln publicerades 18 januari 2021 Tomas öppnar två restauranger: ”Vill skapa mötesplatser” Krögaren Tomas Jonsson är van vid att satsa stort. Tidigare har han varit i

Hultsfred, Kalmar, Mörbylånga och Västerviks kommuner samt Kalmar läns museum får 75 000 kronor vardera för att ta fram ett utkast till genomförandeplan. Artikeln publicerades 4 januari 2021 Fem får jobba vidare med visionen Matens hus Detta efter att en jury gått igenom intresseanmälningarna som inkommit och enats om vilka de tycker bäst om. –

Ja, så lyder tävlingsreglerna i Oskarshamns nya ”Take away-jakten”. Allmänheten uppmanas nu genom kampanjen att köpa mat för att stödja näringsidkarna. Som ett tack belönas ett hundratalet deltagare. Artikeln publicerades 1 januari 2021 Utdelning av presentkort ska få fler att köpa hämtmat När restauranger och caféer går på knäna – finner Oskarshamns kommun en ny

Prinskorv, skinka, lax eller kanske sill? När Kalle P frågade folk på stan vad som är bäst på julbordet är åsikterna delade.

Inför det stundande nyårsfirandet har vintipsaren Lars valt ut ett antal mousserande viner och champagner som passar utmärkt att fira in det nya året med. Urvalet inkluderar alternativ för alla smaker och plånböcker, från alkoholfritt till prestigechampagne.

Catarina König, vinnare av Sveriges Mästerkock 2016, tog nyligen hem titeln Decenniets mästerkock. Nu delar hon med sig av sina erfarenheter och tips inför det stundande nyårsfirandet.

Julen närmar sig och med den chokladsäsongen. Flera chokladverkstäder vittnar om ökad försäljning och efterfrågan på praliner, trots, eller kanske tack vare, pandemin.

Följ med David Batra till Indien där han delar med sig av sina favoritrecept och personliga berättelser om roliga, starka och söta matminnen.

De redan pressade krogarna fick sig en kalldusch när förbudet om alkoholservering efter 22 infördes. Det har gett Kalmarkrögaren Martin Bergvall Nilsson en ”kul idé” som tas i bruk redan på onsdagen. Artikeln publicerades 24 november 2020 Efter ”nej” till sen servering – här är Krögers nya koncept Nattklubb på Krögers? Nej. Gyros på Krögers?

Regeringen kommer att utreda möjligheten till gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker. Artikeln publicerades 24 november 2020 Gårdsförsäljning av alkohol utreds Utredningen välkomnas av Lantbrukarnas riksförbund, LRF. – Det är hög tid att Sverige ger en ärlig chans till produktutveckling för dryckestillverkning på landsbygden. Efterfrågan på hantverksmässigt och närproducerade drycker ökar starkt bland konsumenterna, säger LRF:s vd

Paret Mona och Christer Fredriksson på Öland har än en gång bevisat sitt kunnande inom mathantverk genom att vinna ytterligare en SM-medalj. Deras prisbelönta havtornssås beskrivs som en ”smak av Öland”.

I en ny rankning av Sveriges bästa hamburgrestauranger hamnar Grilleriet, med restauranger i Kalmar och Växjö, på en hedrande tiondeplats.

25-årige Viktor Ellström från Kalmar släpper nu sin första kokbok, ”Anteckningar från en matnörd”. Fokus ligger på mat lagad från grunden och recepten är anpassningsbara.

Han har vunnit SM-guld och ett nordiskt mästerskap. Resan har därefter passerat Stockholms krogliv, innan han hittade tillbaka till Småland igen. Nu debuterar Viktor Ellström med kokboken ”Anteckningar från en matnörd”. Artikeln publicerades 3 november 2020 Viktor debuterar med kokbok: ”Vill dela med mig – kanske blir påkörd av en buss” Viktor Ellström, 25, är

Nu får vissa insekter säljas som livsmedel, men Livsmedelsverket uppmanar till försiktighet. Artikeln publicerades 29 oktober 2020 Nu får vissa insekter säljas som livsmedel Efter en dom i Europadomstolen får nu vissa insekter säljas som livsmedel även i Sverige. Men Livsmedelsverket går nu ut och varnar för att personer med skaldjursallergi även kan reagera mot

Den här Halloweenfikan är inget för den äckelmagade, men kan du komma över utseendet är det en riktigt god efterrätt och är väldigt enkel och snabb att göra. På mina fester brukar dock kattbajset vara det sista som försvinner från serveringsbordet av någon anledning.