Världsrekord i kroppkakor på Ölands Köpstad 2011
2011 slogs ett svenskt rekord i antal serverade kroppkakor på Ölands Köpstad. Totalt serverades 1287 kroppkakor.
Mat & Dryck
Tomas öppnar två restauranger: ”Vill skapa mötesplatser”
Universitetskajen i Kalmar har hittills präglats av just universitet. Nu ska kurrande magar få fler alternativ att välja på när Tomas Jonsson slår upp portarna till L och WUD. Artikeln publicerades 18 januari 2021 Tomas öppnar två restauranger: ”Vill skapa mötesplatser” Krögaren Tomas Jonsson är van vid att satsa stort. Tidigare har han varit i
Restaurang polisanmäld – skickade allergiker till akuten
Trots flera påpekanden om att det inte fick vara en specifik råvara i maten ska mannen ha fått just det. Middagen ledde raka vägen till akuten. Artikeln publicerades 13 januari 2021 Restaurang polisanmäld – skickade allergiker till akuten Mannen som anmäler ska ha köpt hem mat från restaurangen i Kalmar härom kvällen. Han uppger att
Fem får jobba vidare med visionen Matens hus
Hultsfred, Kalmar, Mörbylånga och Västerviks kommuner samt Kalmar läns museum får 75 000 kronor vardera för att ta fram ett utkast till genomförandeplan. Artikeln publicerades 4 januari 2021 Fem får jobba vidare med visionen Matens hus Detta efter att en jury gått igenom intresseanmälningarna som inkommit och enats om vilka de tycker bäst om. –
Utdelning av presentkort ska få fler att köpa hämtmat
Ja, så lyder tävlingsreglerna i Oskarshamns nya ”Take away-jakten”. Allmänheten uppmanas nu genom kampanjen att köpa mat för att stödja näringsidkarna. Som ett tack belönas ett hundratalet deltagare. Artikeln publicerades 1 januari 2021 Utdelning av presentkort ska få fler att köpa hämtmat När restauranger och caféer går på knäna – finner Oskarshamns kommun en ny
Julbordets favoriter – detta gillar svenskarna bäst
Prinskorv, skinka, lax eller kanske sill? När Kalle P frågade folk på stan vad som är bäst på julbordet är åsikterna delade.
Lars Vintips inför nyårsfirandet
Inför det stundande nyårsfirandet har vintipsaren Lars valt ut ett antal mousserande viner och champagner som passar utmärkt att fira in det nya året med. Urvalet inkluderar alternativ för alla smaker och plånböcker, från alkoholfritt till prestigechampagne.
DECENNIETS MÄSTERKOCK
Catarina König, vinnare av Sveriges Mästerkock 2016, tog nyligen hem titeln Decenniets mästerkock. Nu delar hon med sig av sina erfarenheter och tips inför det stundande nyårsfirandet.
Chokladen rullar i jul: ”Slår rekord”
Julen närmar sig och med den chokladsäsongen. Flera chokladverkstäder vittnar om ökad försäljning och efterfrågan på praliner, trots, eller kanske tack vare, pandemin.
Nya restriktioner införs på krogen och i kollektivtrafiken
Allt fler coronafall bekräftas. Nu anser regeringen att skärpta råd bör införas och har därför utökat restriktionerna. Artikeln publicerades 18 december 2020 Nya restriktioner införs på krogen och i kollektivtrafiken På fredagen höll regeringen återigen pressträff angående pandemin och coronarestriktionerna. Statsminister Stefan Löfven börjar pressträffen med att säga att julen blir annorlunda och att den
David Batras inte så tråkiga indiska mat
Följ med David Batra till Indien där han delar med sig av sina favoritrecept och personliga berättelser om roliga, starka och söta matminnen.
Myndigheten varnar för produkter av bambuplast
Livsmedelsverket har gått ut med att det just nu varnas inom EU för bland annat tallrikar och muggar gjorda av en blandning av bambu och plast. Ofta är produkterna riktade till barn och marknadsförs som miljövänliga. Dock är denna blandning av material inte tillåten och i några fall har produkterna visat sig vara hälsofarliga. Artikeln
Kontrollen av livsmedel har påverkats av pandemin
Omkring tre av fyra kontrollmyndigheter i landet har inte kunnat genomföra all livsmedelskontroll man hade planerat för under 2020. Artikeln publicerades 5 december 2020 Kontrollen av livsmedel har påverkats av pandemin En enkätundersökning från Livsmedelsverket visar att 80 procent av myndigheterna uppger att livsmedelskontrollen har påverkats. Det kan till exempel handla om att avstått från
Två nya matställen byggs i Kalmar – intill varandra
Två nya matställen byggs i Kalmar – intill varandra Bygglov har beviljats för de två restaurangerna ute i Hansa City, intill Rasta och Burger King. Kalmars P&E fastighetspartner har tidigare jobbat med bägge kedjors etableringar på flera andra orter. Vd Johan Nielsen säger till Barometern att både Jureskogs och Chopchop är nöjda med placeringen intill
Efter ”nej” till sen servering – här är Krögers nya koncept
De redan pressade krogarna fick sig en kalldusch när förbudet om alkoholservering efter 22 infördes. Det har gett Kalmarkrögaren Martin Bergvall Nilsson en ”kul idé” som tas i bruk redan på onsdagen. Artikeln publicerades 24 november 2020 Efter ”nej” till sen servering – här är Krögers nya koncept Nattklubb på Krögers? Nej. Gyros på Krögers?
Kafé i centrala Kalmar till salu
Kafé i centrala Kalmar till salu Det är Kafé Nejlikan som nu letar nya ägare. Vegankafét ligger i Citypassagen som går mellan Storgatan och Norra långgatan. I annonsen skriver nuvarande ägare att Nejlikans utbud i dagsläget är 100 procent växtbaserat, och att man hoppas det så förblir. ”Verksamheten säljs som helhet inkl. aktiebolag, inventarier, varulager,
Gårdsförsäljning av alkohol utreds
Regeringen kommer att utreda möjligheten till gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker. Artikeln publicerades 24 november 2020 Gårdsförsäljning av alkohol utreds Utredningen välkomnas av Lantbrukarnas riksförbund, LRF. – Det är hög tid att Sverige ger en ärlig chans till produktutveckling för dryckestillverkning på landsbygden. Efterfrågan på hantverksmässigt och närproducerade drycker ökar starkt bland konsumenterna, säger LRF:s vd
Godis och dricka stals från Folkets hus
Någon gång mellan den 7 och den 14 november har Folkets hus i Torsås utsatts för inbrott. Artikeln publicerades 16 november 2020 Godis och dricka stals från Folkets hus Tjuvarna har tagit sig in genom att slå sönder ett fönster. Därefter har man stulit godis och dricka till ett värde av ett par tusen kronor.
Sålde alkohol på klubb – hade inte sökt tillstånd
De två männen drev en klubb i Nybro där man sålde alkohol till medlemmarna. Dock saknades serveringstillstånd, vilket avslöjades när polisen hälsade på. Artikeln publicerades 16 november 2020 Sålde alkohol på klubb – hade inte sökt tillstånd Männen sade sig ha läst på om alkohollagen och trodde att det var okej att sälja till medlemmar
Mona och Christer Fredriksson från Öland hyllas för sitt mathantverk
Paret Mona och Christer Fredriksson på Öland har än en gång bevisat sitt kunnande inom mathantverk genom att vinna ytterligare en SM-medalj. Deras prisbelönta havtornssås beskrivs som en ”smak av Öland”.
Grilleriet bland Sveriges tio bästa hamburgrestauranger
I en ny rankning av Sveriges bästa hamburgrestauranger hamnar Grilleriet, med restauranger i Kalmar och Växjö, på en hedrande tiondeplats.
Kalmarburgare bland de bästa i Sverige enligt lista
Kalmarburgare bland de bästa i Sverige enligt lista Det är hemsidan Burgerdudes.se som för sjätte året i rad presenterar en lista för sina favoritburgare och man har recenserat hela 227 hamburgerrestauranger i Sverige. Grilleriet hamnar på en hedrande tiondeplats av 100 restauranger. ”De bakar sitt eget burgarbröd, som ger hamburgaren ett väldigt inbjudande utseende. Köttet
Viktor Ellström debuterar med kokbok
25-årige Viktor Ellström från Kalmar släpper nu sin första kokbok, ”Anteckningar från en matnörd”. Fokus ligger på mat lagad från grunden och recepten är anpassningsbara.
Viktor debuterar med kokbok: ”Vill dela med mig – kanske blir påkörd av en buss”
Han har vunnit SM-guld och ett nordiskt mästerskap. Resan har därefter passerat Stockholms krogliv, innan han hittade tillbaka till Småland igen. Nu debuterar Viktor Ellström med kokboken ”Anteckningar från en matnörd”. Artikeln publicerades 3 november 2020 Viktor debuterar med kokbok: ”Vill dela med mig – kanske blir påkörd av en buss” Viktor Ellström, 25, är
Nu får vissa insekter säljas som livsmedel
Nu får vissa insekter säljas som livsmedel, men Livsmedelsverket uppmanar till försiktighet. Artikeln publicerades 29 oktober 2020 Nu får vissa insekter säljas som livsmedel Efter en dom i Europadomstolen får nu vissa insekter säljas som livsmedel även i Sverige. Men Livsmedelsverket går nu ut och varnar för att personer med skaldjursallergi även kan reagera mot
Desserter som sticker ut – prova kattbajs-fikat
Den här Halloweenfikan är inget för den äckelmagade, men kan du komma över utseendet är det en riktigt god efterrätt och är väldigt enkel och snabb att göra. På mina fester brukar dock kattbajset vara det sista som försvinner från serveringsbordet av någon anledning.
PT-Robin: Mitt jobb som coach är att göra din resa så enkel som möjligt
Jag tycker att de flesta som börjar tänka mer på sin hälsa är för hårda mot sig själva. Visst, det kan vara utmanande att byta livsstil och absolut, det kan vara riktigt tufft att välja en sallad istället för en hamburgertallrik. Men du kanske är onödigt hård mot dig själv. Du behöver inte plocka bort
Matildas recept på halloweengodis: ”Superenkelt, smidigt och gott”
Det ser inte ut att bli mycket till bus eller godis just i år, men självklart går det att komma i Halloweenstämning ändå! Inte minst genom sötsaker och bakverk. Det finns en mängd roliga och festliga godsaker att bjuda sina nära och kära på. Matilda Larsson tipsar om sina ”läskigaste” recept.. Artikeln publicerades 24 oktober
Parets nya sås med smak av Öland hyllas: ”Stolta”
Nykomponerad ölänning tog pallplats i SM. Artikeln publicerades 19 oktober 2020 Parets nya sås med smak av Öland hyllas: ”Stolta” Ölandsparet Mona och Christer Fredriksson blev bronsmedaljörer när svenska mästerskapen i mathantverk avgjordes i Jämtland i fredags. Det var i kategorin ”matsåser” som juryn föll för deras ”Het Havtorn”. Såsen ska förhöja smaken i allt
Starka reaktioner på kroppkakesemla: ”Syfte att testa”
När Staffan Ekberg la upp en bild i Ölandsgruppen på Facebook, föreställande en semla med kroppkakefyllning, fick han snabbt diverse reaktioner, både positiva och negativa. Artikeln publicerades 10 oktober 2020 Starka reaktioner på kroppkakesemla: ”Syfte att testa” Enligt Staffan Ekberg är upplägget med den så kallade Ölandssemlan att man plockar bort mandelmassan och istället lägger
Kim Wiktorsson: ”Livet blir enklare om man är glad”
Han är igenkänd för att vara den där glada mannen som alltid har gästen i fokus. Det är på Slipkajen han hänger, den krog som han var med och startade för drygt två år sedan. Möt veckans profil Kim Wiktorsson som gärna myser till en dokumentär eller slår sig ner med en Gin och tonic.
Mister York öppnar nytt: ”Ser en potential där”
Burgarkillarnas satsning har gett mersmak. Artikeln publicerades 2 oktober 2020 Mister York öppnar nytt: ”Ser en potential där” Det var i början av sommaren som Gustav Haglund och Gustav Larsson startade igång foodtrucken Mister York på Stortorget. Satsningen på hamburgare med närproducerat kött visade sig vara rätt. För nu anser de båda killarna att det
Klart: Det blir show på Teatervallen under hösten
Snart har showen ”Fyra gubbar och en tant” premiär på Teatervallen – och restaurangen inomhus öppnar samtidigt upp för besökare. Artikeln publicerades 1 oktober 2020 Klart: Det blir show på Teatervallen under hösten – Jag har 30 år inom revy och jag har länge haft en idé om att göra en föreställning med de karaktärer
Lars Vintips: Viner som passar hösten
Sommar på Dragsö i Karlskrona har varit lyckad och nu tipsar Lars Gelin om viner som passar höstens smaker.
Så minskar butiken matsvinnet: ”Kunderna uppskattar det”
På tisdagen den 29 september är det den första internationella matsvinnsdagen. Matsvinnet är ett stort och ökande miljöproblem där svenska livsmedelsbutiker kasserar cirka 100 000 ton mat varje år. Artikeln publicerades 29 september 2020 Så minskar butiken matsvinnet: ”Kunderna uppskattar det” Willys i Nybro har i förebyggande syfte valt att börja sälja fyndlådor med prissänkta
Höstfest i Kalmar city till helgen
Kalmar Citys alla butiker, restauranger, caféer, konstgallerier med flera bjuder in till en stor höstfest i helgen. Artikeln publicerades 25 september 2020 Höstfest i Kalmar city till helgen Inbjudan från Kalmar city sker med utgångspunkten att man man behöver tillåta sig att unna sig roliga saker och festligheter i tider där det finns en stor
PT-Robin: “Ett steg bakåt kan ge två steg framåt”
PT-Robin: Jag är inte typen som har ett motto men om jag var tvungen att välja ett skulle det vara något i stil med: “Ett steg bakåt kan ge två steg framåt”. Artikeln publicerades 20 september 2020 PT-Robin: “Ett steg bakåt kan ge två steg framåt” Oavsett var du befinner dig i din träningskurva så
Festlig stämning vid avslutning på residenset
Under torsdagen var det avslutningen på Matnästet som hölls på residenset. Matnästet är ett innovationsprogram för lokalt förädlade livsmedel och syftet är att få fram nya lokala livsmedelsprodukter. Artikeln publicerades 17 september 2020 Festlig stämning vid avslutning på residenset Under innovationsprogrammet Matnästets gång har företagen fått rådgivning från branschproffs och professionella kockar, ny kunskap och
PT-Robin tipsar om sina vardagsknep
I dag tänkte jag skriva om fyra matvaror som jag alltid har hemma. Det är små “hacks” som har hjälpt mig att vara mer hälsosam över åren. Artikeln publicerades 13 september 2020 PT-Robin tipsar om sina vardagsknep Vardagsknep! 1. Bönor Hur ofta äter du bönor i olika former? Förutom att bönor är sprängfyllda med näring
Ölänningen Ebba, 23, är med i Halv åtta hos mig
Den här veckan är Halv åtta hos mig på Öland. ”Jag har aldrig fått så här mycket reaktioner på något jag har gjort tidigare”, säger Ebba Andersson. Artikeln publicerades 18 augusti 2020 Ölänningen Ebba, 23, är med i Halv åtta hos mig Halv åtta hos mig är tv4-programmet där fyra personer turas om att bjuda
Bakverket bemlan ska uppmärksamma barn till ensamma mammor
Under en veckas tid kommer en specialframtagen semla att säljas på Danska Wienerbageriet och Ekelunds konditori i Kalmar – en bemla. Artikeln publicerades 15 augusti 2020 Bakverket bemlan ska uppmärksamma barn till ensamma mammor Bakom det nya bakverket är verksamheten BEM, barn till ensamma mammor, som är en del av Fryshuset. – En av tjejerna
Kräftfiskepremiär med anor från medeltiden
Kräftsäsongen har inletts enligt tradition den 7 augusti. Delikatessen har ätits i Sverige sedan medeltiden, även om tidsangivelsen är diffus.
Grillade bönor med lökvinägrett och parmesan
Grilltips! Denna rätt är härlig som förrätt eller mellanrätt. Den får mig att tänka på en soldränkt eftermiddag vid Medelhavet.
Brödernas idé ger plats åt fisk och kroppkakor på kajen
Tack vare pappa Kalle föddes Hans och Bosses stora fiskeintresse. Tillsammans väckte de idén om ett hak med fiskutbud och husmanskost. Nu har Bosse startat Ölandskajens fisk och mat – där broder Hans fått anställning. Artikeln publicerades 11 augusti 2020 Brödernas idé ger plats åt fisk och kroppkakor på kajen Eva Karlsson och Bosse Olsson
Färre getingar än väntat i sommar – men fler myror
Enligt Anticimex har det varit färre saneringar av getingar än väntat och det ser inte ut som att den förutspådda getingsommaren kommer att inträffa. Artikeln publicerades 8 augusti 2020 Färre getingar än väntat i sommar – men fler myror Getingaktiviteten brukar trappa upp efter midsommar men i år hände nästan ingenting. Väderförhållanden, tillgång till föda,
Video: Så gör du egen glass – med bara tre ingredienser
Du behöver varken glassmaskin eller vara en stjärna i köket för att lyckas men denna enkla men goda glass! Den görs nämligen på bara tre ingredienser. Artikeln publicerades 4 augusti 2020 Video: Så gör du egen glass – med bara tre ingredienser
Therése tipsar: ”Uteköksinspiration, i stort och smått”
Under sommaren vill jag spendera så mycket tid som möjligt utomhus. Och visst är det något särskilt med att laga mat ute?! Det blir så klart mycket grillat. För två år sedan byggde vi ett utekök. Det är egentligen inget märkvärdigt och vi har inget vatten dragit till det. Men en arbetsyta och grill. Den
Hemodlade rödbetor blev en lyckad ingrediens till sommarens grillkvällar
Anna Gustafsson i Färjestaden använder sina hemodlade rödbetor till sommarens grillkvällar.
Mister York gör succé: ”Vi är två killar med självförtroende”
Nu utvidgar Gustav Haglund och Gustav Larsson sin hamburgerverksamhet på Stortorget med en salladsbar på hjul. Artikeln publicerades 28 juli 2020 Mister York gör succé: ”Vi är två killar med självförtroende” Under sommaren har Kalmarborna att få ta del av en ny matrelaterad bekantskap på Stortorget. Det var vännerna Gustav Haglund och Gustav Larsson som
Återkallelse: Butikskedjan drar tillbaka pizzakit med tomatsås
Det kan förekomma metallföremål i produkten som har sålts i kedjans alla butiker – nu återkallas den. Artikeln publicerades 28 juli 2020 Återkallelse: Butikskedjan drar tillbaka pizzakit med tomatsås En pizzadeg med tomatsås dras tillbaka då det inte går att utesluta att det kan förekomma metallföremål i tomatsåsen. Produkten som berörs är Pizzadeg med tomatsås