Inför julen tipsar vi om drycker som passar till julbordets alla smaker – från fisk till kött.
Inför julen är det dags att plocka fram de bästa dryckestipsen för att förhöja julbordets smaker. Vi har valt ut några favoriter som passar till allt från den rökta fisken till det kallskurna.
Öl till fisken
Från Dalarna och Oppigårds Bryggeri kommer ett trevligt öl i form av Golden Ale. Bryggeriet ligger i byn Ingvallsbenning utanför Hedemora. Ölet är gjort på pale ale- och ljus karamellmalt samt humle. Med sin ljusare färg och mildare smakprofil är det ett utmärkt val till julbordets fiskrätter, speciellt till rökt och gravad fisk.
Oppi-gårds Golden Ale (1490), 22,50 kr.
Öl till köttet
Från Göteborg och Stigbergets bryggeri på Ringön kommer en India Pale Ale (IPA) vid namn West Coast Neipa. Brygden är gjord på korn-, vete- och havremalt samt humle. Detta smakrika öl bjuder på en humlearomatisk ton med exotiska och fruktiga inslag samt en tydlig beska. Det passar utmärkt till det kallskurna och småvarma rätterna på julbordet.
West Coast Neipa (1205), 34,90 kr.
En god julsnaps
Den klassiska Herrgårds Aquaviten får en extra dimension med Herrgårds Julsnaps. Här kombineras kumminsmak och whisky med fatlagring på sherryfat. Till detta adderas extrakt från ekologiska apelsinskal, nejlikor, ingefära och kardemumma. Resultatet är en smakrik snaps som passar bra till den smakrika sillen, gravlax och kallskuret.
Herrgårds Julsnaps (11661), 149 kr (350ml).
Vitt vin från Frankrike
Ett fylligt och fruktigt vitt vin från Alsace i Frankrike, närmare bestämt från kooperativet Cave de Turckheim. Vinet, Turckheim Pinot Gris Réserve, är gjort på druvan Pinot Gris och har en bra syra med en lätt sötma. Smakerna av persika, päron och kryddighet gör det till ett utmärkt sällskap till rökta och gravade rätter, fisk och kött. Det passar även bra till soppor med chilihetta samt asiatisk mat.
