Nu har hösten hunnit i fatt oss och sensommarsäsongen är slut för många restauranger, så nu börjar höstens utmaningar. Vinerna jag plockat ut denna gång är viner jag valt av ren nyfikenhet eftersom jag inte hunnit smaka så mycket i sommar.
VITT VIN: Trevligt till skaldjur
Från Piemonte i Italien kommer vinet Sophia Piemonte Bianco (Systembolagsnummer 2462) (99 kr) gjort på druvorna Cortese, Chardonnay, Sauvignon Blanc och Riesling. Druvorna kommer från vingårdar i Langhe och Monferrato. Vinet är torrt med bra frukt och markerade syror (0,3 g/l socker). Inslag av äpplen, päron och honungsmelon. Producenten är Casa Vinironia, som ägs av Botter, som i huvudsak har sitt fäste i Veneto med familjeägda vingården.
Prova det till skaldjur som inte är tillagade som sallader eller räksmörgås eller pocherad fisk med en mjuk vitvinsås eller vegetariskt där grönsakerna gärna ska vara förvällda med en god sås eller cream med färska örter och lite citron.
RÖTT VIN: Ekologisk, till lammkarréracks
Detta vin kommer från området Marche på den östra sidan av mellersta Italien. Producenten heter Cantine Volpi som härstammar från området Piemonte och därifrån Tortona. Vinet heter Boira Sangiovese (Systembolagsnummer 32431) (99 kr) gjort på Sangiovese som är mest klassisk i Toscana men i Marche gör man viner med bra kvalitet på druvan. Vinet är medelfylligt med bra frukt och balanserade syror, inslag av körsbär, skogsbär, viol och en varm kryddig ton. Prova vinet till Lammkarréracks eller smakrika rätter på gris och ni kan vara generösa med smakrika tillbehör.
RÖTT VIN: Kraftigt men publikt till vilt
Här kommer ett vin som jag tror faller många i smaken. Vinet kommer från Montsant i Katalonien. Producenten heter Celler El Masroig och kooperativet har cirka 150 medlemmar. Druvorna till detta vin kommer från byarna Falset och Masroig. Vinet heter Les Sorts Selecció (Systembolagsnummer 70217) (117 kr) gjort på druvorna Carignan, Grenache och Syrah. Vinet har legat på 300-liters franska ekfat i cirka åtta månader. Vinet är fylligt med varm, generös frukt och markerade fattoner. Vinet passar bra till höstens vilt. Prova det till rådjur eller älg med en krämig kantarellsås och lite svartvinbärsgelé samt pommes Anna, men det behöver inte vara vilt; funkar bra med oxfilé, ryggbiff eller flankstek också.
