Nu är hösten här och trots svala vindar och regn finns det anledning att tipsa om värmande och bra matviner.
Nu är hösten här, de svala vindarna sveper in över oss med regnet som vi så gärna ville ha mycket efter den varma sköna sommaren vi haft. Men det var då, nu är det höst och jag ska ge er lite rekommendationer på värmande bra matviner och ekologiska viner.
En trevlig Amarone är inte helt fel på hösten. Gå in på foodfolder.se, en mycket bra hemsida med matinspiration och även fina bilder på rätterna samt lättlästa recept. Ni kan även gå in på hemsidan Lars-vin.com lite och välja på. Håll till godo!
BAGINBOXVITT
Detta är ett ekologiskt vitt vin från Sydafrika och producenten Stellar Winery. Vinet heter Stellar Organics Sauvignon Blanc och är gjort på druvan Sauvignon Blanc. Ett torrt vin med frisk syra, inslag av äpplen, citrus och krusbär som passar bra till aperitif, skaldjur och fisk.
Nummer 2042, 219 kronor.
VITTVIN
Här kommer något roligt som det var länge sen man såg på hyllorna på Systembolaget och det är grekiskt vin. Detta är ett nytt vin som jag föll för. Det kommer från nordvästra Grekland och området Makedonien. Producenten heter Kir-Vianni Estate och vinet heter Kir-Vanni Assyrtiko gjort på den klassiska druvan Assyrtiko som är mest känd från ön Santorini. Torrt fruktigt vin med markerad syra, inslag av gröna äpplen, citrus och en örtkryddig ton som passar till smakrika rätter på fisk och skaldjur eller kallskuret.
Nummer 2338, 99 kronor.
BAGINBOX RÖTT
Ett ekologiskt vin från Valencia i Spanien och producenten Anecoop. Vinet heter Appasanto Castillo de Anna och är gjort på den kända spanska druvan Tempranillo. Medelfylligt, fruktdrivet vin med bra syror, inslag av körsbär, plommon, blåbär och en varm kryddig ton med integrerade fattoner som passar bra till kyckling, fläskkött. Prova det till grillad eller ugnsbakad fisk med smakrika tillbehör.
Nummer 22297, 189 kronor.
RÖTTVIN MELLAN KLASS
Här kommer ett varmt kryddigt ekologiskt vin från Rhone i Frankrike. Vinet kommer från området Costières de Nîmes och producenten heter Domaine de Calet. Vinet heter Alva och är gjort på de klassiska druvorna från södra Rhone som är Syrah, Mourvèdre och Marselan. Ett medelfylligt vin med karaktär, inslag av björnbär och blåbär och en markerad varm kryddighet och angenäma fattoner som passar bra till fetare rätter som fläskkött, lamm och även nötkött.
Nummer 2288, 79 kronor.
RÖTTVIN (för den kräsne)
”Amarone Classico” från producenten Ca Montini, ett trevligt vin med fyllighet, kryddighet och en härlig frukt med inslag av körsbär, plommon och i det toner av mörk choklad och fat. Ett mycket prisvärt vin.
Nummer 12363, 219 kronor.
