I fredags slog den nya trattorian Mocca deli upp portarna inne på Kvasten och intresset var stort.
Restaurangen har sin ingång vid den gamla huvudentrén till Kvasten och serverar ett utbud av bland annat bakverk, pasta, sallader, våfflor och flatbread-pizzor. Den första Mocca deli-restaurangen öppnade för tio år sedan, 2015, i Eskilstuna. Sedan dess har verksamheten vuxit och i dag bedrivs Mocca deli i tio städer i Sverige och planeras öppna i en rad städer till.
Bakom konceptet står de tre bröderna och grundarna Tony, Salle och Alen Mansour som förenade sina passioner i Mocca deli.
– Vi har en strategi att öppna i mellanstora och stora städer, och Kalmar var med bland de lite mindre mellanstora städerna. Eftersom vi öppnade i Västervik passade vi på att kika på Kalmar och tyckte att det var en helt fantastisk stad, säger Tony Mansour.
Tony är kocken och entreprenören med stora visioner, Salle är baristan med en kärlek för kaffe och Alen har en djup passion för cocktails.
– Vi skapar en bra mix. Det är ett familjärt koncept, varmt och mysigt. Vi gör något som är folkligt. Vi är ett vardagsrum. Vissa fikar, vissa tar ett glas, vissa äter middag och alla känner sig som hemma.
Mottagandet i Kalmar har varit helt fantastiskt!, säger Tony Mansour.
