I veckan meddelade Livsmedelsverket att man föreslår en ändring av råden till föräldrar om introduktion av mat med gluten till barn under ett år. Artikeln publicerades 18 september 2020
Råd om gluten till spädbarn kan ändras
I Sverige har cirka två procent av befolkningen glutenintolerans. Livsmedelsverket ger sedan länge råd till spädbarnsföräldrar för att minska risken att barn utvecklar glutenintolerans.
Det nya rådet är att man kan börja med små mängder gluten när barnet får börja smaka annan typ av mat, och att öka mängden långsamt. Förslaget går nu ut på remiss.
Det tidigare rådet var att introducera små smakprov av mat med gluten senast vid sex månaders ålder och tidigast från fyra månader, och att öka mängden långsamt. Det är efter en genomgång av forskning som visar att det är främst mängden gluten som har betydelse för utveckling av glutenintolerans. När gluten introduceras för barnet spelar mindre roll, inte heller verkar amning ge något skydd mot glutenintolerans, vilket tidigare studier pekat på.
– Det viktiga är att börja med små mängder gluten och att öka mängden långsamt. Som förälder kan man tänka att det är bra med smakportioner även när det gäller välling och gröt, som ofta innehåller gluten, så att man inte ger en hel vällingflaska från start, säger Ylva Sjögren Bolin, immunolog och nutritionist på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.
Även när det gäller barn över ett år pekar studier på ett samband mellan mängden gluten och risken att utveckla glutenintolerans. Dock kan inte forskningen peka på vid vilka mängder risken ökar eller hur mycket risken ökar.
– Med tanke på att de allra flesta barn inte utvecklar celiaki är det viktigt att de råd som tas fram är noggrant avvägda, så att inte människors vardag begränsas i onödan. Det är också viktigt att väga in hälsofördelarna med fullkornsprodukter av vete, råg och korn – de bidrar med mycket näring, säger Ylva Sjögren Bolin.
Förslaget till reviderade råd skickas nu ut på remiss. Remissen är öppen för alla, synpunkter lämnas senast den 7 oktober 2020.
