Ett ekologiskt rödvin från södra Frankrike passar utmärkt till påskalammet.
Till påskalammet rekommenderas ett rödvin från Languedoc-Roussillon i södra Frankrike, närmare bestämt från området Corbieres. Vinet heter Chåteau Pech-Latt och producenten har bedrivit ekologiskt jordbruk sedan 1991.
Vinet är gjort på druvorna Carignan, Grenache, Syrah och Mourvådre, och har lagrats sex månader på betongtank innan buteljering. Det beskrivs som ett medelfylligt vin med varm frukt och markerad syra, med inslag av björnbär, viol, plommon, lagerblad och kryddor.
Chåteau Pech-Latt passar bra till lamm, lammstek och lammracks, särskilt med smakrika tillbehör som såser smaksatta med kryddor och vitlök.
Systembolagsnummer: 2233.
Pris: 129 kronor.
