Caravan Durif är ett fylligt vin från Quarisa i New South Wales, Australien, gjort på druvan Durif, även känd som Petite Sirah.
Durif-druvan, mer känd som Petite Sirah i USA, har sitt ursprung i Frankrike. Vinet kommer från vingårdar i Riverina och har lagrats tio månader på amerikanska och franska ekfat.
Quarisa drivs av paret John och Josephina Quarisa, som har italiensk härkomst. Vingården heter ”Castel Vena”.
Caravan Durif beskrivs som fylligt med varm, solmogen frukt, bra syra och påtagliga tanniner. Smaken har inslag av kompott på mörka bär och plommon, med viss kryddighet och behagliga fattoner.
Vinet rekommenderas till nötkött och vilt med smakrika tillbehör. Foodfolder.se föreslår ett recept på ryggbiff med kantareller.
Systembolagsnummer: 6573. Pris: 89 kr.
