Nykomponerad ölänning tog pallplats i SM. Artikeln publicerades 19 oktober 2020
Parets nya sås med smak av Öland hyllas: ”Stolta”
Ölandsparet Mona och Christer Fredriksson blev bronsmedaljörer när svenska mästerskapen i mathantverk avgjordes i Jämtland i fredags. Det var i kategorin ”matsåser” som juryn föll för deras ”Het Havtorn”. Såsen ska förhöja smaken i allt från grillrätter till mexikanskt och asiatiskt, och ihop med med havtornens fina smak och syra samt dess kombination med chilihettan, ger den en ”smak av Öland”, menar paret.
– Vi är stolta över ytterligare en medalj för vårt mathantverk. Denna produkt kom till genom några resor till Mexico och matlagningskurs i Indien, där vi inspirerades av nya smaker. Smakupplevelser från världen med utgångspunkt från det lokala alltså, säger Fredrikssons i ett pressmeddelande.
Det var för ett par år sedan som ölänningarna lämnade kontorsarbetena för att helhjärtat satsa på ”äkta smakglädje”. Tidigare har duon plockat hem tre guld-, två silver- och en brons-medalj i SM i mathantverk. Därutöver har de vid upprepade tillfällen valts ut som leverantör till Nobelmiddagarna.
