Till midsommar kommer en ny restaurang med argentinsk mat att slå upp portarna i Köpingsvik på Öland.
Det är paret Matilda Cruz Angelsmark och Felipe Cruz som tidigare haft en matvagn i samma anda på torget i Borgholm som nu får en fast lokal. Restaurangen heter precis som matvagnen; Acomer.
– Matvagnen var så populär att vi kände att vi behövde utöka lite. Vi ville ha sittplatser där folk verkligen kan känna sig omhändertagna och få uppmärksamhet och ha tiden för att äta vår mat. Jag tror att sådan här argentinsk mat ska man njuta av. Det får man med den miljön vi håller på att skapa här i Köpingsvik. Vi kommer försöka skapa och förmedla en utomlandskänsla på uteserveringen. Det kommer att bli en liten och väldigt mysig plats, säger Matilda Cruz Angelsmark.
Paret hade egentligen tankar på en fast lokal redan för två år sedan.
– Men då blev vi fast i karantän i Argentina och förra året kom en liten bebis till världen. Vi bor en del av året här på Öland och en del av året i Argentina där vi har matrestauranger med.
Om man inte är så väl bevandrad inom argentinsk mat, hur skulle du beskriva den?
– Argentina är främst känt för Maradona, Messi och sitt kött. Det är inte bara köttet i sig utan snarare tillagningen av det. Man kryddar på ett visst sätt, har olika kryddblandningar till och man har tid och omsorg för köttet. Sedan äter man mycket bröd till.
