Paret Mona och Christer Fredriksson på Öland har än en gång bevisat sitt kunnande inom mathantverk genom att vinna ytterligare en SM-medalj. Deras prisbelönta havtornssås beskrivs som en ”smak av Öland”.
Paret Fredrikssons satsning på mathantverk har lett till ytterligare en SM-medalj. Deras sås, ”Het Havtorn”, har hyllats av juryn för sin unika smakprofil som sägs ge en hint av Öland.
”Smak av Öland”
Säsongens sås är tänkt att komplettera en mängd olika rätter, från grillat till asiatiskt och mexikanskt. Kombinationen av havtornens syrlighet och sötma, tillsammans med chilihettan, skapar en distinkt ”smak av Öland”, enligt paret.
– Vi är stolta över ytterligare en medalj för vårt mathantverk.
Matlagningskurs i Indien Denna produkt kom till genom några resor till Mexico och matlagningskurs i Indien, där vi inspirerades av nya smaker. Smakupplevelser från världen med utgångspunkt från det lokala alltså, säger Fredrikssons i ett pressmeddelande. För ett par år sedan lämnade paret sina kontorsjobb för att helt ägna sig åt mathantverk under parollen ”äkta smakglädje”. Sedan tidigare har de vunnit tre guld-, två silver- och en bronsmedalj i SM i mathantverk. De har även vid flera tillfällen valts ut som leverantörer till Nobelmiddagarna.
