Inför det stundande nyårsfirandet har vintipsaren Lars valt ut ett antal mousserande viner och champagner som passar utmärkt att fira in det nya året med. Urvalet inkluderar alternativ för alla smaker och plånböcker, från alkoholfritt till prestigechampagne.
Julen närmar sig och med den firandet av det nya året. Vintipsaren Lars har därför provat fram ett urval av mousserande viner och champagner för att sätta guldkant på nyårsafton.
För den som söker ett alkoholfritt alternativ rekommenderas Billabong Sparkling Brut från Australien (59 kr). Vinet, som har en alkoholhalt på 0,3%, bjuder på smak av äpplen, päron och exotiska inslag, och passar även till skaldjur och lättare fiskrätter.
Ett ekologiskt mousserande vin från Bourgogne är Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige (96 kr). Vinet, gjort enligt Charmantmetoden, har en torr och fruktig karaktär med inslag av äpple, päron och citrus, och passar bra till nyårsskålen samt till fisk och skaldjur.
För den som uppskattar ett mousserande vin gjort enligt Champagnemetoden rekommenderas Boschendal Brut från Sydafrika (120 kr). Detta torra vin, gjort på Pinot Noir och Chardonnay, har en frisk syra och toner av gula äpplen, grapefrukt och en lätt brödighet. Det passar utmärkt som aperitif eller till lättare fisk- och skaldjursrätter.
När det kommer till budgetchampagne presenteras Louis Massing Brut (219 kr). Denna torra och friska champagne, gjord på de klassiska champagnedruvorna, har inslag av äpple, citrus, brödighet och en viss nötighet. Ett perfekt val till tolvslaget.
För en mer standardmässig champagne finns Palmer & Co Brut (299 kr). Denna torra champagne, gjord på Chardonnay och Pinot Noir, har en behaglig mousse och passar bra som aperitif eller till skaldjurssoppa och hummer.
För den som vill unna sig det allra bästa rekommenderas Pierre Peters Cuvée de Réserve, Blanc de Blancs (379 kr), en prestigechampagne från Cöte des Blancs. Vinet, gjort på enbart Chardonnaydruvor, är smakrikt och torrt med toner av grapefrukt, gröna äpplen, brödighet och tydliga mineraltoner. Det passar utmärkt till smakrika fisk- och skaldjursrätter, krämiga soppor eller hummer.
