Den legendariska kocken och köksmästaren Karin Fransson i Borgholm har tilldelats Smålands- och Ölands Gastronomiska Akademis Stora pris 2019. Priset delas ut för enastående insatser inom småländsk och öländsk gastronomi.
På fredagen delade Smålands- och Ölands Gastronomiska Akademi ut ”Det stora priset” samt diplom i fem kategorier. Prisutdelare var Fredrik Andersson, ledare för det svenska kocklandslaget. Prisceremonin ägde rum på restaurang PM & Vänner i Växjö som en del av evenemanget MAT 2019.
Akademiens motivering till att ge Karin Fransson Stora priset lyder: ”För att på ett enastående sätt ha bidragit till den svenska gastronomins utveckling. Hennes kreativitet, smaksäkerhet och fokus på säsongernas råvaror har lockat gäster från hela världen. Med entusiasm har hon delat med sig av sina kunskaper – dels i media och dels till unga kockar i sitt restaurangkök, flera av dessa tillhör idag den svenska kockeliten.”
