Stufvenäs Gästgiveri har som mål att bli Sveriges bästa gästgiveri. En steg i riktningen har gjorts och det genom att anställa Dragan Unic som ny kökschef. Artikeln publicerades 12 februari 2021
Gästgiveriets satsning – anställer ny kökschef
Dragan har arbetat som kock och sommelier i 35 år och kommer senast som kökschef för Singapore Airlines. Han har haft flera nationella och internationella styrelseuppdrag, bland annat som representant för norra Europa i WACS Worldschefs, Svenska kockarsförening samt svenska kocklandslaget. Han har dessutom tilldelats utmärkelsen Cordon Rouge av Nordiska kockars förening samt Svenska Cordon Bleu.
– Det ska bli spännande att leda den kulinariska utvecklingen och forma ett team inför framtiden på Stufvenäs Gästgifveri, säger Dragan Unic, ny kökschef, i ett pressmeddelande.
”Vi är helt övertygade att han, tillsammans med vår restaurangchef Toni Berg, köks- och restaurangteamet, kan förfina våra gästers kulinariska upplevelse av mat och dryck i kombination ytterligare”, skriver Stufvenäs Gästgiveri på sin hemsida.
