kalmarde oppnar cafeverksamhet i det gamla valvet unik miljo

De öppnar caféverksamhet i det gamla valvet: ”Unik miljö”

På måndag startar Västerport Spa & Relax i Kalmar upp ännu en verksamhet i det lilla valvet nedanför gamla vattentornet. Nu adderar man med Västerport Coffee Bar & Bistro till utbudet. Artikeln publicerades 31 maj 2020

De öppnar caféverksamhet i det gamla valvet: ”Unik miljö”

– Det började med att vi hade spa & relaxdelen och förra året öppnade vi upp bistron ordentligt. Nu när Josephine från Balck blev ledig, som är fantastiskt på att baka och jättebra på kaffe, då tänkte vi att vi kör igång ordentligt nu i sommar och försöker fylla cafébiten också. Uteserveringen har blivit jättemysig, säger Malin Ohlson, delägare av Västerport Spa & Relax, Coffee Bar & Bistro.

– Vi ville öppna upp de här fantastiska 1600-talslokalerna och bjuda in folk. Det är många i Kalmar som inte ens vet att de här lokalerna används för att det har sett lite stängt ut. Men nu med uteserveringen ser det mer öppet ut.

Josephine Forray som var den saknade pusselbiten kommer senast från Balck Cafe och har tagit med sig sin erfarenhet av kaffe och sin passion för att baka.

– De hörde av sig och det är precis det som jag tycker om. Det är en unik miljö som passar perfekt och läget har jag alltid tyckt om. Det kommer att finnas kvalitetskaffe från Balck Coffee och hembakat, lägg där till vår fantastiska bistromeny med chark, ost, vin och öl. Vi kommer utveckla och förändra menyn under tiden, säger Josephine Forray.

Det kommer att satsas på lokala råvaror i så stor utsträckning det går – både till bistron och caféet. Allt kommer dessutom att gå att få som take away.

– Vi hoppas på mycket folk och även om man inte hinner sitta här och fika, så har vi bra take away-alternativ. Allt vi säljer ska vi kunna packa och lämna ut, säger Josephine.

Rulla till toppen