Familjen Chapoutier, med anor från 1808 i Tain l’Hermitage, har skapat ett ekologiskt rödvin från södra Rhônedalen som rekommenderas för sin goda smak och harmoniska balans med naturen.
Från Rhônedalens klassiska marker kommer ett ekologiskt rödvin från familjen Chapoutier, som har varit verksam där sedan 1808. Gården, som omfattar cirka 200 hektar vingårdar, är känd för sina prestigeviner. När Michel Chapoutier tog över i slutet av 1980-talet intensifierades arbetet med biodynamisk odling, med målet att skapa en harmonisk samverkan mellan vinproduktion och natur.
Ett av gårdens viner som lyfts fram är prestige-cuvéen Le Pavillon, som beskrivs som exceptionell men med behov av lång lagring.
Rekommendationen i detta fall är dock ett Cötes du Rhöne vid namn Belleruche, som kommer från de södra delarna av Rhônedalen. Vinet, som måste beställas på Systembolaget, är gjort på druvorna Syrah och Grenache. Belleruche beskrivs som medelfylligt med en kryddig, varm fruktighet och tydliga tanniner. Vinet passar utmärkt till nötkött och vilt med smakrika tillbehör, samt till smakrika lammrätter.
Artikelnr: 75764.
Pris: 119 kronor.
