I matsalen på Jenny Nyströmsskolans gästmatsal njuter matgästerna av maten till tonerna av estetiska programmets sång och gitarrspel. Bakom kulisserna, i restaurangköket, är det action.
I matsalen njuter matgästerna av maten till tonerna av estetiska programmets sång och gitarrspel. Bakom kulisserna, i restaurangköket, är det action.
Där samarbetar de tjugo eleverna i årskurs 2 på Restaurang- och Livsmedelsprogrammet för att ro iland dagens servering av två förrätter, tre varmrätter och en dessert. Eleverna har varit på plats sedan åtta på morgonen och serveringen startar 3,5 timme senare. Ansvarsområden är fördelade och klassen är uppdelad i servering och kök. Lärarna Ulf Ståhl och Mattias Lennartsson finns med i bakgrunden hela tiden och coachar eleverna och rycker ut om det krisar.
I gästmatsalen serveras lunch och middagar på utvalda datum och den här veckans onsdags-lunch bestod av menyn härintill.
Anni Josefsson steker lamm till Kalmarlådan.
I gästmatsalen trivs gästerna och serveras av eleverna, här med Nadja Kalm i farten.
Nadja Kalm och Erik Andersson på väg ut med en av dagens rätter – Kalmar låda.
Amanda Åkerblom sätter sista touchen på en halloumisallad.
Ida Karlsson gör chokladpraliner.
Eleverna i åk 1-3 på Jenny Nyströmsskolans Restaurang- och Livsmedelsprogram kommer under terminens gång att dela med sig av sina recept till er läsare. Här kommer ett första smakprov!
