Vid 79 års ålder arbetar Lars-Olof Forsberg fortfarande för fullt. Efter 40 år i hotell- och restaurangbranschen och två år som pensionär lanserade han och kompanjonen Sven Ekberg en prisbelönt öländsk smaksatt rapsolja.
Lars-Olof Forsberg, 79, har en lång karriär bakom sig inom hotell- och restaurangbranschen. Kärleken till Öland lockade honom att arrendera en krog i Borgholm och senare köpa ett nedlagt äldreboende för att bygga upp Halltorps Gästgiveri. Efter att ha sålt gästgiveriet 2010 och gått i pension, startade han tillsammans med Sven Ekberg ett företag som producerar smaksatt rapsolja. Idén föddes ur Ekbergs observation av de många rapsfälten på Öland.
– Jag sålde Halltorps Gästgiveri 2010 och hade inget att göra. Sven som reste mycket på Öland såg alla dessa rapsfält och beslutade sig för att undersöka var rapsen blev av, sen kom han till mig med sin idé och jag tände direkt, berättar Forsberg.
Företaget, Ekberg & Forsberg, lanserades 2012 med sex smaksatta och en naturell rapsolja. Produktionen sker i samarbete med lokala producenter och företaget levererar själva sina produkter.
Forsbergs karriär började inte inom restaurangbranschen. Han var Sverigechef för Thorn Hyr-TV innan han hoppade av och gav sig in i restaurangvärlden utan förkunskaper. Tillsammans med hustrun startade han den lilla krogen Traktören i Borgholm.
– Min hustru och jag började med en liten krog i Borgholm, Traktören som låg där biblioteket ligger idag. Vi fick blodad tand så vi bestämde oss för att hitta ett litet värdshus, säger han.
1974 köpte paret Halltorp, ett nedlagt ålderdomshem, som de byggde om till ett framgångsrikt gästgiveri. Senare utökades verksamheten med fler kompanjoner.
Under åren på Halltorps Gästgiveri fick Forsberg uppleva många minnesvärda möten, bland annat med Bob Dylan.
– Ja. De bokade i något kvinnonamn så jag visste inte förrän några dagar innan att det var han som skulle komma. De skulle komma vid 2-tiden på natten och det kom två bussar med svarta fönster. Jag var lite spänd för den där Bob men så kom det en liten herre insläntrande, minns Forsberg.
Han har även varit turistchef på Öland mellan 1978 och 1984 och beskriver det som en tid då han fick möjlighet att testa nya idéer och samarbeta med drivna personer.
Trots att han nu är pensionär fortsätter Forsberg att vara aktiv. Han är sekreterare och kassör i Lions Club sedan 1971 och engagerar sig i rapsoljeföretaget.
– Jag behöver grejer att göra och jag behöver bli klar för att jag ska bli nöjd, konstaterar han.
När det gäller fritiden ägnar han sig åt ett stort hus med trädgård och beskriver sig själv som ”nyfiken, energisk och en doer”.
