Disgusting Food Museum i Malmö tar besökarna med på en världsomspännande resa genom ovanliga delikatesser.
”Har du sett Malmö, har du sett världen”. Sydsvenskans slogan från 1995 är högaktuell i dag, syftande på Disgusting Food Museum i Malmö. På en och en halv timme ges du en jordenrunt-resa på ett sätt du aldrig hade kunnat föreställa dig. Museet möter besökarna med kulturella ting som skulle få den äckelmagade att vända i dörren. Exempel på rätter som serveras är aphjärna, ost med levande larver eller en sippande bajsvin – maträtter som för vissa är obskyra och för andra rena delikatesser.
Undertecknad besökte museet i helgen och kan konstatera att det har gått drygt 24 timmar sedan hen åt diverse småkryp, fermenterad haj och ostar som får en att vilja kräkas av lukten. Det mest motbjudande var den fermenterade hajen, med en stark smak av ammoniak som tränger in och stannar kvar.
Efter att ha provat torkade insekter i form av buffelmask, silkesmask, syrsa och skalbagge, kan jag skriva under på att jag inte räds framtidens mat, som det så fint kallas. Främst fastnade jag för den lilla buffelmasken som påminde om bondbönor i smak och konsistens. Däremot får skalbaggen gärna förbli en engångsföreteelse. Knastrigt, något svår-tuggat samt en trist bismak.
Kroppkakesemlan, måhända. Men jag kan skriva under på att ölänningar skulle bli fly förbannade om man skulle ersätta fläsket mot skalbaggar…
PS. Du missar väl inte att vi i dagens tidning avrundar Kalmar i rörelse-utmaningen? Häng – inte – läpp! Bläddra framåt för att ta dig an nästa utmaning. Lycka till!
