Det står nu klart att Mister York öppnar sin tredje restaurang i Kalmar – i McDonald’s gamla lokaler i Baronen. Planen bekräftas av företagets vd Gustav Haglund.
Mister York bekräftar att de öppnar sin tredje restaurang i Kalmar – i McDonald’s gamla lokaler i Baronen. Det är Gustav Haglund och Gustav Larsson som driver Mister York.
Det blir Mister Yorks tredje restaurang i Kalmar och planen är att fortsätta driva samtliga.
Den här restaurangen fyller en ny funktion med invändiga sittplatser, eftersom många har efterfrågat det i Kalmar. Vi har restaurangerna på Sveaplan och Hansa i dag, men ingen renodlad som man kan gå in i.
Mister York driver sedan tidigare 23 restauranger i Sverige, och öppningsdatumet är satt till den 24 maj. Ytan är cirka 350 kvadratmeter och planen är 110 invändiga och utvändiga sittplatser.
– Baronen är framåt och ska satsa otroligt mycket, så med universitetet och med alla som jobbar i stan tror vi absolut att det finns underlag för en till restaurang och att det till och med kan gynna oss att det är McDonald’s gamla lokaler, men i min värld är McDonald’s något man tar i farten och vi kan skapa en destination. Det blir vår mest påkostade restaurang någonsin, ett flaggskepp i Kalmar. När vi öppnar vår första riktiga restaurang i Kalmar vill vi göra något riktigt häftigt. Vi har specialarkitektritat lokalen och har ett nytt inredningskoncept för Mister York som vi är först ut med i Kalmar.
– Skitcoolt, säger Gustav Haglund.
Platschef på restaurangen blir Hugo Algerstedt, 22 år, som tidigare var platschef för enheten vid Sveaplan. Han har gjort en raketkarriär inom företaget och ska nu anställa ett 40-tal medarbetare till den nya restaurangen i Baronen.
– Denna enhet kommer ha unika produkter på menyn och eftersom det är en större lokal kan vi köra vårt fulla sortiment, säger Gustav Haglund.
Först var det tänkt att Mister York-grundarna skulle starta upp ett nytt koncept i McDonald’s lokaler, en nyetablering med namnet Pimentos. Bolaget Pimentos Group Sverige AB registrerades hos Bolagsverket den 24 januari.
Hur kom det sig att ni bytte fokus och att en tredje Mister York etableras istället?
– Vi hade först tecknat avtal för att öppna mexikanskt take away men under januari och februari har vi hittills slagit alla våra befintliga rekord inom Mister York och ligger 30–40 procent över vår prognos på hur mycket kunder vi skulle ha på våra enheter. Vi får köra varor till våra enheter i Kalmar varje dag, och ytorna där är inte stora. Vi är nästan tvingade att öppna en till restaurang. Vi får skjuta på Pimentos-satsningen ett tag framåt, men det kan bli framöver. Det var inte riktigt meningen att det skulle bli en sådan hektisk period nu, men det går inte att klaga på det. Vi satsar!
– Det är under kontroll! Det är bara att se till att ombyggnationen blir av, att vi får hem köksutrustning och allt annat, men vi tror hårt på att vi håller tidsplanen.
Stefan Carlsson, vd för P&E Fastighetspartner.
AB Baronen bekräftar att ett hyresavtal tecknades för omkring en månad sedan.
– Vi ser jättepositivt på att Mister York öppnar och vi tror att de kommer ta tillvara på det inarbetade hamburgerläget vi har där. Jag tror inte att det är någon fara med två hamburgerrestauranger i Baronen, så har det ju varit innan. Jag har pratat med Brödernas som satsar för fullt så jag ser bara positivt på detta och tror det finns utrymmet för båda, säger Stefan Carlsson.
