En solig eftermiddag möter vi Kim Johansson i trakterna kring Förlösa för att hälsa på honom och hans drygt en miljon husdjur. Kim Johansson berättar att det bor 60–70 000 bin i varje samhälle och att området har 14 samhällen.
Kim Johansson på Kalmar Musteri har bestämt sig för att dra sitt strå till stacken. Ihop med kollegorna är han nu inne på sitt fjärde år som biodlare.
– Men jag är fortfarande nybörjare, det ska nog till en 40–50 år för att jag ska kunna kalla mig rutinerad, gissar Kim som har en av landets största biodlare, Anders Wizping från Läckeby, som mentor.
– Jag har lärt mig ofantligt mycket under de här fyra åren, men det finns hur mycket som helst kvar att lära mig, förklarar Kim.
I dagsläget har han bisamhällen på 10 platser runt om i Kalmar, med ca 3 km avstånd mellan varandra.
– Det är främst för att det ska bli en vettig runda när vi ska se till varje samhälle, förklarar Kim.
På en solig plats i en skogsdunge står de 14 bisamhällen uppställda för säsongen efter att skattlådorna varit inne under vintern. Strax intill står ett antal mindre kupor som är så kallade drottningodlingar. Att själv odla fram sina drottningar beskrevs en gång av en erfaren odlare som ”Biodlingens juvel” och syftet är att få fram bin som är lättskötta, friska och ger bra skörd.
– Det är för att vi på sikt ska kunna expandera och få till en större skörd. Så småningom är tanken att det här ska bli mitt yrke, förklarar Kim och berättar under april till juli arbetar han mer än heltid med biodlingen.
Samtidigt driver Kim och hans kollegor Kalmar Musteri, men den säsongen börjar inte förrän i slutet av augusti, vilket gjorde biodlningen till ett bra komplement.
– Mitt intresse för biodling väcktes i och med musteriet, bina är ju en förutsättning för äpplen så det ena ledde till det andra.
När vi besöker biodlingen den här dagen är det mest för att kolla till bina och tömma de pollenfällor som Kim satt på bikuporna.
– Pollenfällorna skrapar av pollen från bina innan de flyger in i bikupan, förklarar Kim.
Bipollen, eller pollengranulat som det också kallas, är pollen från växter och blommor som klumpar ihop sig med nektar ute i naturen. Detta tar sedan bina med sig på sina bakben och tappar när de kommer till bikupan. Dessa klumpar benämns bipollen och inom hälsokost har det blivit ett populärt tillskott då de har en hög koncentration av näringsämnen som protein, aminosyror, vitaminer och mineraler.
– Det är första säsongen som vi samlar in bipollen så vi har inte riktigt bestämt hur vi ska använda det än. Det beror nog lite på hur mycket vi får ihop, förklarar Kim och tömmer en av dagens välfyllda pollenfällor.
Att skörda honungen är för tidigt ännu. Det syns framförallt när Kim visar oss en av de många ramarna som bina håller på och fyller med honung. Men vi får ändå ta ett litet smakprov direkt från ramen.
– Det här är den allra bästa honungen, den som kommer direkt från bikupan, tycker Kim.
Om ett par veckor ska han och kollegorna påbörja arbetet med att ta hand om all honung som bina samlat ihop under säsongen.
– Vi hoppas få ihop 5–7 ton honung i årets skörd, berättar Kim.
Visste du att över en tredjedel av vår livsmedelsproduktion är beroende av binas pollinering.
– Honung har lågt GI, gynnar det goda kolesterolet, sägs vara lugnande och förbättrar minnet, har bevisat läkande effekt på sår och förkylning och motverkar karies.
– Om du har bränt dig kan du testa att stryka lite honung på såret så läker det snabbare.
– Stryk lite honung på insektsbettet så lindras smärtan.
– För att sova gott om natten – drick en kopp ljummet vatten med honung i.
