Rosen har en lång historia som sträcker sig från grekisk mytologi till modern parfymindustri. Dess skönhet och doft har uppskattats i tusentals år.
Enligt grekisk mytologi skapades rosen av Adonis kärlek till Afrodite, då Adonis vid sin död förvandlades till en röd ros.
Det finns cirka 200 arter spridda från subtropska till kall-tempererade områden. Rosor har odlats i tusentals år i Persien, Egypten, Indien och Kina. De har haft stor betydelse som läkeväxter och används som mytologiska, mystiska och religiösa symboler.
I Egypten har man hittat Gallicarosor avbildade i en grav redan från 400-talet f.Kr. Idag odlas de mest för dess skönhet och doft.
I södra Europa kan man se stora fält med rosor som odlas för att utvinna rosenolja och rosenvatten, vilket bland annat används inom parfymindustrin. Kanderade rosblad används inom bakverk och konfekt och under medeltiden framställde munkar rosenhonung som användes som både sötningsmedel och för att bota lungsot.
Rosenolja har använts som balsamering och romarna smorde sig med oljan för att hålla huden ung. Under medeltiden trodde man att oljan kunde bota ögonsjukdomar. Under lång tid användes rosen av apotekare för dess antiseptiska egenskaper.
