Kalmar kommun har startat upp initiativet Kalmar Refill – ett initiativ där restauranger, hotell och caféer erbjuder gratis påfyllning av vattenflaskor. Artikeln publicerades 4 mars 2020 De vill bidra till ett hållbart samhälle genom Kalmar refill Syftet är att minska användning och transport av vatten, och bidra till ett mer hållbart samhälle. Förslaget kommer från […]
Munskänkarna Kalmar har uppmärksammat restaurangerna Postgatan och Ernesto för deras framstående vinpolicy.
Artikeln publicerades 1 mars 2020 ”Jag har alltid känt en trygghet och glädje i maten” Hon träffade den stora kärleken i sin tatuerare, lämnade barndomens Arboga för Öland och njuter nu av lugnet på landet där hon lever livet som kreativ matlagare. Förutom Instagramkontot med över 10 000 följare, håller hon workshops och frilansar inom
Detta torra vita vin från det nordvästra Spanien bjuder på generös frukt och en ungdomlig syra.
Detta medelfylliga spanska rödvin från Marques de Cåceres, med toner av körsbär och vanilj, passar utmärkt till rätter av lamm, kalv och gris.
Bodegas Aster i Ribera del Duero presenterar stolt sitt vin Ribera 1 One, ett fylligt och karaktärsfullt rött vin med tydliga inslag av mörka bär och fat.
Spanien är världens tredje största vinproducent och erbjuder ett brett urval av prisvärda viner på Systembolaget. Landets varma klimat och traditionella metoder bidrar till hög kvalitet.
I Varvsholmens nya Kontorskollektiv samlas medlemmarna vissa fredagar för en gemensam frukost i restaurangen följt av ett föredrag på det så kallade apberget. Vid senaste frukost berättade designduon John Sävésjö och Johan Vilestål, båda nyanställda projektledare på Tengboms, om hur de arbetar i sin designprocess. Artikeln publicerades 7 februari 2020 Fredagen startar på apberget John
En saftig och god tårta med smak av kardemumma och mandelmassa, som snabbt blev en succé i familjen.
Jamie Oliver släpper en ny kokbok, Vego, med fokus på växtbaserade rätter.
Ett ekologiskt vin med värme från Languedoc-Roussillon i Frankrike, där producenten Fortant de France skördar druvorna nattetid för att bevara friskhet och syra.
Ekologiska viner har ökat stadigt i popularitet, och trenden växer sig starkare. Anledningen är enkel: vi mår bättre av att konsumera mat och dryck som inte utsatts för bekämpningsmedel och andra skadliga kemikalier.
Ett nytt vitt ekologiskt vin från Cono Sur i Chile har lanserats.
Här är ett ekologiskt vin som kostar över hundra kronor men som är ett utmärkt matvin.
Miguel Torres Sangre de Toro Organic Selection är ett medelfylligt ekologiskt rödvin med toner av mörka bär och kryddor. Vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter.
Familjen Chapoutier, med anor från 1808 i Tain l’Hermitage, har skapat ett ekologiskt rödvin från södra Rhônedalen som rekommenderas för sin goda smak och harmoniska balans med naturen.
Kompanjonerna Ramazan Östörk och Jamal Javoyan har öppnat WISMARS GRILL & GOTT på Wismarsvägen 6.
Ett torrt, smakrikt och okomplicerat mousserande vin från Bourgogne med bra frukt och inslag av äpplen, citrus och en liten exotisk touch.
Nyår nalkas och Lars Nielsen tipsar om sina favoritbubbel som passar både till aperitif och mat. Som vanligt hittar du även alkoholfria alternativ i hans nyårskavalkad.
Fredrikssons marmelad från Kalmar valdes ut som leverantör till den exklusiva Nobel NightCap 2019.
Richard Juhlin har varit med och tagit fram ett nytt alkoholfritt mousserande vin av hög kvalitet, perfekt för dig som vill ha ett alkoholförfritt alternativ till maten.
Beaumont des Crayéres Grande Réserve Brut är ett torrt och friskt champagnestyre med bra frukt som passar utmärkt till smakrika skaldjursrätter.
Taittinger Brut Réserve är ett utmärkt val för den som söker en standardchampagne som håller måttet. Vinet kommer från den anrika producenten Taittinger i Reims.
Ett alkoholfritt mousserande vin från Frankrike, med toner av äpple och fläder, passar utmärkt som aperitif eller till lättare rätter.
Ute var det kallt och ruggigt, men från Capellagården lyste ett inbjudande sken av ljus och värme. Artikeln publicerades 13 december 2019 Jul på Capella Den andra advent var det dags för julmarknad på Capellagården i Vickleby. Det såldes bland annat konst, hantverk och böcker med lokal anknytning. Elever från skolans keramikutbildning och möbelutbildning fanns
Julen närmar sig med stormsteg och med den restaurangernas högsäsong. Vin- och dryckesexperten Lars Nielsen delar med sig av sina bästa tips för att ackompanjera julbordets alla smaker, från sill till köttbullar.
Kokboken EAT GOOD presenterar mer än sjuttio recept som är hälsosamma och hållbara. Den är skapad av professor Johan Rockström och kocken Malin Landqvist, med texter av Victoria Bignet och inledning av Gunhild Stordalen.
Njut av ett klassiskt julbord med ett brett utbud av sill och lax, kompletterat med traditionella julrätter och ett utsökt desserttorn.
I början av oktober förstördes pizzerian i en brand, men nu är det klart att den öppnar igen i ny lokal. Fredag den 1 november välkomnar ägaren Ramo tillbaka sina kunder.
Under oktober uppmärksammar KalmarPosten bröstcancer. Våra annonsörer får under månaden möjlighet att köpa annonser till rosa priser och KalmarPosten skänker 15960 av dessa annonsintäkter till Boscanertrbundet.
Hotell Borgholm presenterar ett gastronomiskt julbord med fokus på öländska smaker, serverat från 14 november till 13 december.
Kosta Boda Art Hotel dukar upp ett traditionellt småländskt julbord med influenser från havet.
Smakglädje i Kalmar tog hem guldmedaljen i den kryddade marmeladklassen vid SM i mathantverk för sin hallon- och lakritsmarmelad.
Jonas Carlsson, med lång erfarenhet från Kalmartravet, har öppnat den egna restaurangen Jonas Mat & Event på Varvsholmen.
Slottsrestaurangen i Kalmar dukar upp ett traditionellt julbord med fokus på sill och hemlagade klassiker. Under november och december serveras en buffé som inleds med ett dignande sillbord och avslutas med ett populärt
Ett vitt vin från Allesverloren Wine Estate i Swartland, Sydafrika, baserat på druvan Chenin Blanc erbjuder en smakrik karaktär som ett bra komplement till Chardonnay.
Ett vin med värme i höstmörkret, från Valpolicella nordväst om staden Verona i Venetien, är Luigi Righettis Amarone Capitel de’Roari.
Från norra Portugal kommer Däo Casal de Mor, ett fylligt och fruktigt vin med toner av körsbär och fat.
Ett sydafrikanskt rödvin från Stellenbosch Reserve, gjort på druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec och Petit Verdot, passar utmärkt till smakrika rätter.
Sista veckan i september på Öland bjuder på Skördefest, som lockar besökare från när och fjärran. Samtidigt tipsar krönikören om viner som passar höstens smaker.
KWV Sauvignon Blanc från Sydafrika är ett torrt vitt vin med bra frukt och markerad syra.
Den legendariska kocken och köksmästaren Karin Fransson i Borgholm har tilldelats Smålands- och Ölands Gastronomiska Akademis Stora pris 2019. Priset delas ut för enastående insatser inom småländsk och öländsk gastronomi.
Från legendariska Sjömagasinet i Göteborg kommer Ulf Wagner och gästspelar på Kosta Boda Art Hotel.
Öl-mässan Summer Edition gick av stapeln i Kalmarsalen där besökarna kunde ta del av över 20 utställare och flera världspremiärer.
Att grilla en laxsida på grillen är både enkelt, prisvärt och ger en känsla av rustik och naturlig matlagning.
Sensommaren behöver inte vara vin-fri bara för att semestern är över. Ett axplock av fyra prisvärda ekologiska viner kan förhöja stämningen.
Nu när augusti är här och sommarkänslan dröjer sig kvar bjuder Anders Hansson Skaret på ett lättlagat grillrecept med sensommarämnen.
Sista helgen i juni öppnade Café Brygghuset, ett sommarcafé i trädgården till det anrika Stufvenäs Gästgifveri. Caféet är en sommarpärla i Gästgifveriets gamla brygghus, där delar av byggnaden stammar från 1700-talet och länge har använts som brygghus, där det har tvättats, bakats och bryggts.
Nu när våren och sommaren är här, dyker rosébubbel upp som ett festligare alternativ till det vanliga rosévinet. Ett lättare rosébubbel passar utmärkt till sallad, plockmat eller charkbrickan, medan ett mer fylligt alternativ kan ackompanjera både fisk och fågel.
