Mat & Dryck

Det är få stunder på jobbet som jag tycker är så glädjefyllda som när vår köksmästare Per Glifberg kommer till jobbet på morgonen med sina papperskassar fyllda med nyplockad ramslök.

Det har varit fullt upp denna månad med vinprovningar och bröllopsmässor samt vinlistor som ska vara klara innan säsongen börjar för krogarna. Nu närmar sig värmen och påsken, vilket innebär att det börjar bli säsong för rosévin.

För fjärde året i rad arrangerades Kalmar Ölfestival på restaurang Sandra i Kalmar och lockade drygt 1500 besökare.

Den 8-9 februari arrangeras den fjärde Ölfestivalen på Nöjespalatset Sandra i Kalmar. Besökare får möjlighet att förkovra sig i ölets värld med både lokala och långväga gäster, samt nya aktörer och bryggerier.

Ett nytt år har inletts och vinentusiasterna kan se fram emot spännande provningar med fokus på äldre årgångar, samtidigt som bartendern Björn Björkman delar med sig av ett nytt drinkrecept.

Mitt i julstressen delar bagaren Lovisa Olsson med sig av sitt recept på ”Lata lussekatter”.

Michael Johansson, som i många år drev krogen KM på Storgatan tillsammans med sin fru Kickan, har gjort en personlig kokbok lagom till jul: KM:s Kokbok.

Strax före nyår har vi provat årets bubbel och valt ut prisvärda champagner och mousserande viner i olika prisklasser. Här finns även ett alkoholfritt alternativ.

Årets Vin- & champagnemässa i Kalmar bjöd på många nyheter, men fokus ligger nu på dryckestipsen till julbordet.

Slottsrestaurangen i Kalmar lanserar en ny vintermeny med fokus på delade förrätter och desserter, samt en elegant varmrätt. Menyn serveras från slutet av november till mitten av december.

Internationella matfestivalen gästade åter Kalmar och bjöd på smakupplevelser från hela världen under lunchtid.

Förra året fick Kalmar en egen vin- och champagnemässa. Den blev så varmt mottagen att arrangörerna självklart ville satsa igen i år. Med nio vinutställare och flera delikatessutställare slog man upp dörrarna på Sandra för att välkomna gäster över två dagar.

Lilian Sagerfors från Ekenäs Hantverksbageri i Kalmar är en av finalisterna i Mack-SM 2018. Finalen avgörs den 9 november på Sthlm Food & Wine.

Varför inte bjuda hem några vänner på en härligt värmande pumpasoppa med spännande tillbehör? Servera soppan med nybakad focaccia så kommer du garanterat bli väldigt populär hos dina gäster.

Naturens eget skafferi bjuder in till en matfest de luxe den här tiden på året och det har vi satt fokus på i veckans tidning.

Kalmar läns museum håller fast vid sin populära tradition med äppelpajsbuffé – ett uppskattat inslag sedan 2001.

Sven Ekberg och Lars-Olof Forsberg har tilldelats årets Gyllene Pumpa för deras arbete med att lyfta fram det öländska köket.

Nu är hösten här och trots svala vindar och regn finns det anledning att tipsa om värmande och bra matviner.

Hotel Skansen i Färjestaden kommer med i Guinness rekordbok med sin unika whiskysamling.

KalmarPostens egen Ironman Kalle delar med sig av sitt recept på äppelrosor, en dessert som är lika vacker som god.