Den nya hamburgerkedjan Jureskogs har öppnat sin första restaurang i Kalmar, strategiskt placerad vid Hansa-området.
Kalmar har fått ännu en hamburgerrestaurang i och med att Jureskogs nu har slagit upp portarna. Restaurangen ligger vid Hansa-området och grundaren Johan Jureskog ser det som en självklarhet att etablera sig bredvid konkurrenterna.
– Det handlar mycket om att vi vill vara med och brottas med jättarna; Burger King, Max och McDonalds. Och får vi möjligheten att öppna någonstans bredvid dem i sådana här fantastiska handelsområden, då är det självklart att vi gör det, säger Johan Jureskog.
Han fortsätter:
– Sedan gillar vi verkligen Kalmar. Det är en sommarstad, men gör vi bra ifrån oss så är förhoppningen att Kalmarborna kommer att hitta hit även under mörkare årstider.
Restaurangen i Kalmar har planerats i cirka två år. Under sommarsäsongen kommer personalen att läras upp av bland andra Johan och hans bror Ludvig.
– För tre månader sedan började rekryteringen här nere, vi vill bara jobba med ortsbefolkningen. Nu är alla ”stjärnor” här som ska hjälpa till tills personalen kan stå på egna ben, säger Johan.
Ludvig Jureskog berättar att de huvudsakligen kommer att vara i Kalmar, men att de har flyttat till Läckeby där de har personalbostäder under sommaren.
Trots att det redan finns flera hamburgerrestauranger i Kalmar, ser bröderna Jureskog konkurrensen som positiv.
– Det finns ett behov av att tillgodose andra burgaralternativ. Att det kommer in nya spelare gör att de andra måste utvecklas och det tror jag gynnar alla, säger Johan.
Ludvig lägger till:
– Det är folkets mat. Alla vet hur man gör hamburgare och alla gör det hemma. Hamburgare är som köttfärssås, alla gör på olika sätt.
Restaurangen i Kalmar är den första i länet, men bröderna utesluter inte fler etableringar i närliggande städer.
– Vi tittar lite på Oskarshamn, Karlskrona och Växjö. Pengar är fantastiskt, men det här handlar mer om att skapa ett ”legacy”. Vi vill ju att Jureskogs om 30 år ska bli lika vanligt som Max eller McDonalds. Det är mitt mål med det här, säger Johan.
Bröderna Jureskog ser fram emot att många kalmariter och turister hittar till restaurangen.
