Ett antal pizzabagare från Kalmar län deltog nyligen i Pizza-SM i Stockholm. Resan arrangerades av Regionförbundet och projektet Livsmedelsutveckling Sydost.
Resan till Stockholm arrangerades av Regionförbundet och projektet Livsmedelsutveckling Sydost, som arbetar med att stödja den regionala livsmedelsbranschen.
– I vårt län finns det nästan 100 pizzerior. Om vi kan bidra till att de utvecklas så är det positivt, inte bara för dem som jobbar där utan också för alla som gillar pizza. Både under tävlingen och på mässan fanns det mycket nytt att upptäcka. Det tyckte alla var inspirerande, säger projektledaren Thomas Isaksson.
Pizza-SM syftar till att öka kvalitetsmedvetenheten i branschen genom att lyfta fram yrkeskunnandet och goda exempel på kreativa pizzabagare. Tävlingen arrangeras bland andra av tidningen Fast Food Magazine.
Bland deltagarna fanns Bekim och Donika Morina från Ariana Pizzeria på KronoCamping Saxnäs, Öland. Mike Dimoulios från Pizzeria Italia och Pizzafabriken Italia i Kalmar delade med sig av sina erfarenheter. Elias Besheri från Sahara och Fiskeboden i Västervik deltog i en semifinal.
Arian Nerway från Stensö Pizzeria i Kalmar fann det intressant att tävlingspizzorna var bakade med flera sorters mjöl, vilket gav olika smaker.
Med på resan var även pizzabagare från Kalmar län som Bekim Morina, Mahmoud El-Khatib (Alléns Pizzeria, Västervik), Mehmet Tasin och Alin Tasin (Pizzeria Kvarnholmen, Kalmar), Arian Nerway, Hassan Saroee (PizzaPalatset, Kalmar) och Swar Berwar (Pizzeria Leonore, Mönsterås).
Bland vinnarna fanns Samir Bozaghian från Vezzo i Umeå (årets vinnare) och Hassan Saroee från PizzaPalatset i Kalmar (vinnare 2009).
