På måndagen tillkännagavs att Hotell Borgholm tilldelas en Guide Michelinstjärna. Artikeln publicerades 14 september 2021
Stjärnan återvänder till Öland: ”Stolt och lycklig”
Beskedet gavs under en TV-sänd presentation från Stavanger i Norge: Hotell Borgholm får en stjärna i den prestigefyllda guiden som omfattar Danmark, Finland, Island, Norge och Sverige.
En stjärna betyder att restaurangen anses vara en ”exceptionellt bra restaurang i sin kategori”.
Hotellet hade en stjärna fram till 2019 då tidigare köksmästaren Karin Fransson lämnade över till nya ägarna Christofer Johansson och Daniel Olsson. Fransson tog då stjärnan med sig. Men nu kommer alltså stjärnan tillbaka.
”Jag är mycket stolt och lycklig. Det har varit en ytterst krävande tid under pandemin för oss på Hotell Borgholm, liksom för hela branschen, och ändå lyckas vårt team uppnå denna fantastiska utmärkelse. Jag är oerhört stolt över vårt arbete”, säger vd Christofer Johansson i ett pressmeddelande.
Tre svenska restauranger får samtidigt en stjärna för första gången. Dessa är Aira i Stockholm, Project i Göteborg och Äng i Tvååker.
