Ett medelfylligt rött vin med generös frukt och tydliga kryddiga inslag från Chateau Ste Michelle i Columbia Valley, Washington State.
Detta vin kommer från nordvästra USA, närmare bestämt delstaten Washington State. Producenten heter Ste Michelle Wine Estates och ligger i Columbia Valley. Vinet heter Chateau Ste Michelle och har systembolagsnummer 2562.
Det är en blandning av flera druvor där Syrah dominerar med 98%. Resterande 2% utgörs av druvor som Grenache, Mourdre, Barbera och Malbec, men Syrah-druvans karaktär är tydlig.
85% av vinet har lagrats på ekfat i 10 månader, varav 60% är franska och 40% amerikanska fat. De sista 15% lagras på nya och fyraåriga fat i ytterligare 13 månader.
Vinet beskrivs som medelfylligt med generös frukt och balanserade syror. Smakprofilen inkluderar inslag av björnbär, plommon och tydliga kryddiga toner samt angenäma fattoner.
Detta vin passar utmärkt till smakrika viltgrytor, nötkött och rätter på lamm. Ett tips är att prova det till vegetariska svampbiffar med mos, gräddsås och lingon. Om det blir över sky från svampbiffarna rekommenderas det att hälla det i såsen.
För kött rekommenderas lammracks med vitpepparsås och potatisgratäng.
