Hotell Borgholm har tilldelats en Guide Michelin-stjärna. Beskedet gavs under en TV-sänd presentation från Stavanger.
Hotell Borgholm har tilldelats en stjärna i den prestigefyllda Guide Michelin som omfattar Danmark, Finland, Island, Norge och Sverige. En stjärna betyder att restaurangen anses vara en ”exceptionellt bra restaurang i sin kategori”.
Hotellet hade en stjärna fram till 2019 då tidigare köksmästaren Karin Fransson lämnade över till nya ägarna Christofer Johansson och Daniel Olsson. Fransson tog då stjärnan med sig, men nu kommer den tillbaka.
”Jag är mycket stolt och lycklig. Det har varit en ytterst krävande tid under pandemin för oss på Hotell Borgholm, liksom för hela branschen, och ändå lyckas vårt team uppnå denna fantastiska utmärkelse. Jag är oerhört stolt över vårt arbete”, säger vd Christofer Johansson i ett pressmeddelande.
Samtidigt får tre svenska restauranger en stjärna för första gången: Aira i Stockholm, Project i Göteborg och Äng i Tvååker.
