Julen närmar sig och med den chokladsäsongen. Flera chokladverkstäder vittnar om ökad försäljning och efterfrågan på praliner, trots, eller kanske tack vare, pandemin.
Julen är här och därmed chokladsäsongen. Det verkar som att vi svenskar äter mer choklad än någonsin runt helgerna, och flera chokladverkstäder vittnar om rekordförsäljning.
Johannas choklad
För Johanna Elmqvist, delägare på Johannas choklad, ser försäljningen ut att vara stabil, men efterfrågan på praliner har ökat.
– Däremot märker man av en uppskattning av pralinerna, trots rådande pandemi. Folk väljer att lyxa till det i alla fall!, säger hon.
För att möta efterfrågan erbjuder de hemleverans och DHL-försändelser.
– Vi utökar sortimentet hela tiden. I år har vi julpraliner i klassiska smaker så som saffran, kardemumma och ingefära. Vi har också tagit en ny smak av kaffe och apelsin samt en lingonfudge med saltkaramell, berättar Elmqvist.
Ölands choklad
Magnus Bremefors, delägare på Ölands choklad, rapporterar om en ”galen ökning” och rekordförsäljning.
– Efter några år med nedåtgående julförsäljning, på grund av att fler företag valt att skänka pengar till organisationer, så blev det i år en galen ökning! Vi slår rekord!, säger han.
Webbshopen har sett en stor ökning detta år, och sortimentet har utökats med julinspirerade smaker som saffran, pepparkaka, glögg och kardemumma. Även Mandelstubbe med rom och mandelmassa samt Fikonbollar finns i sortimentet.
Orrefors choklad
Karina Helmersson, ägare av Orrefors choklad, ser också en ökad efterfrågan på praliner till jul.
– Ja absolut – många vill ha praliner till jul. Dessutom tror jag att man den här julen gärna unnar sig lite extra, och det tycker jag vi ska, säger hon.
I julasken finns praliner med smak av saffran, kardemumma och romrussin, samt klassiker som lakrits och brynt smörkola. En nyhet som blivit populär är chokladbomben, en kula med marshmallows och kakao som man häller varm mjölk på.
