Frukost som dagens viktigaste mål är en myt skapad på 1940-talet för att öka försäljningen av flingor, menar debattören Robin Streliz.
Myten om att frukosten är dagens viktigaste måltid har hängt kvar sedan 1940-talet, då en marknadsföringskampanj skapades för att öka försäljningen av frukostflingor. Innan kampanjen åt man frukost baserat på vad som fanns tillgängligt, precis som vid andra måltider. Kampanjen lever kvar nästan ett sekel senare, men enligt Robin Streliz, som driver Wellnesstudio, är frukosten inte nödvändigtvis den viktigaste måltiden. Han menar att vad man äter generellt har större betydelse än när man äter.
Det är spännande att kampanjen lever kvar efter nästan ett helt århundrade. Min åsikt har varierat genom åren och min slutsats är inte helt färdig ännu. Men det verkar som att frukost inte är den viktigaste måltiden på dagen. Vad du äter har alltid mycket större betydelse än när. Det verkar däremot som att frukost är den mest marknadsförda måltiden på dagen.
Visst kan man fastna i att anfalla lobbyismen för länge, men man måste inse att det finns enorma pengar i vad vi äter. Om det visar sig att frukost inte är så viktigt, när ska vi då dricka juice, ”frukt”-yoghurt och mjölk, äta bröd och flingor eller käka frukost på donken? I Sverige är vi rätt duktiga på att äta frukost hemma, men i det stora landet västerut är frukost på restaurang en miljardin-industri.
Oavsett vad vi tycker om frukost, har vi ju alltid brutit fastan på något sätt. Och frukost kan vara en mysig måltid och en riktigt bra start på dagen. Blir du ofta trött och energilös under förmiddagen är det antagligen en bra idé att grunda med frukost. Det jag vill poängtera är att du behöver inte må dåligt över att äta din första måltid senare på dagen. När vi vaknar frigör levern lagrad energi så att vi klarar oss en timme eller två.
Vi är inte gjorda för att äta fem måltider om dagen. Men det passar väldigt bra i det samhälle vi lever i. Att äta små, regelbundna måltider ger oss skön energi under en arbetsdag. Lyssna inte för mycket på vad andra säger och testa dig fram. Men försök att alltid göra det med bra mat. Det första du äter varje dag sätter en standard för resten av dagen och det är så skönt att starta dagen utan massa socker och vitt mjöl. Flingor är tyvärr den sämsta starten på dagen för både kropp och knopp.
Insisterar du på frukostmackor så ät gärna mindre bröd och mer pålägg. Gör istället supersmörgåsar med ägg, tomat, biff, paprika, ost, sallad, avokado, kalkon, kyckling eller annat nyttigt pålägg.
Insisterar du på flingor så ät dem gärna med bär, yoghurt och nötter. Eller testa nyttig müsli och granola.
Insisterar du på gröt varje morgon så glöm inte att äta ägg eller annat protein till och gärna rikligt med bär för antioxidanter och vitaminer.
Insisterar du på ägg varje morgon så fortsätt med det. Bättre start på dagen är svårt att hitta.
Jag börjar varje dag med kaffe, kalldusch, meditation, yoga och en smoothie. Jag brukar känna mig tung av att äta för mycket frukt och är så taggad på morgonen att jag egentligen bara vill vidare. I en smoothie kan man ha nästan vad som helst. Bär, frön, nötter, jordnötssmör, ägg, ingefära, frukt, bladgrönt, kryddor, kvarg, yoghurt, proteinpulver, olivolja, havregryn. Eller varför inte glass och chokladsås?
