Kalmar kommun toppar en ny rapport om restaurangernas omsättningstillväxt i landet. Mellan 2016 och 2017 ökade omsättningen i Kalmar med 18,3 procent, vilket är betydligt högre än riksgenomsnittet på 3,4 procent.
Under de senaste tio åren har den svenska restaurangmarknaden sett en omsättningsökning på cirka 75 procent. I de 50 största kommunerna ligger snittet på närmare 80 procent, men Kalmar överträffar även detta med en ökning på 90 procent mellan 2008 och 2017.
Den totala omsättningen i restaurangbranschen uppgick till 101,4 miljarder kronor exklusive moms år 2017. För de 50 största restaurangkommunerna var omsättningen 79,2 miljarder kronor. Stockholm hade den största omsättningen, följt av Göteborg och Malmö. Kalmar placerade sig på plats 23 av de 50 kommunerna, med en omsättning på 805 miljoner kronor och 149 restauranger med 871 anställda.
Turism identifieras som en viktig faktor för restaurangomsättningen, med ett tydligt samband mellan antal hotellnätter per capita och restaurangomsättning per capita.
”Det är mycket glädjande att Kalmars restauranger visar så bra siffror! Besöksnäringen har som helhet en mycket god utveckling i Kalmarregionen och det är tack vare att vi är många som jobbar tillsammans. Via nätverket Partnership by Kalmar har vi fått igång ett väldigt bra samarbete med näringslivet och då kan vi också genomföra mer”, säger Stefan Johnson, turistchef på Destination Kalmar.
