Hon har varit målare och jägare, men det var hemtjänstens behandling av hennes mormor som fick henne att engagera sig politiskt.
Politiker behöver inte bara vara politiker. Många har ett annat yrke i botten och har därigenom fått chansen att lära sig hur vanliga människor har det. Elisabeth är en av dem. Innan hon blev politiker hann hon med att arbeta som utomhusmålare under flera somrar, samtidigt som hon studerade på universitetet. Hon har också avlagt jägarexamen och till och med vigde ett par vänner, även om vigseln inte blev godkänd då hon saknade behörighet som vigselförrättare. Hennes utbildning är gedigen och hon beskrivs som en friskus som håller sig i trim genom gym och simning – till och med vinterbad är något hon ägnar sig åt. Bland hennes fritidsintressen finns läsning, teckning och resor. Hon gillar även Hollywoodfilmer och har en förkärlek för färgerna skärt, blått och rött. Matmässigt uppskattar hon svensk, kinesisk, engelsk och italiensk mat. Elisabeth är svensk och norsk medborgare, då hennes pappa kommer från Norge. Hon växte upp med sina föräldrar och en yngre syster. Pappan arbetade som konsult och fotograf. Under en promenad i Uppsala träffade hon kärleken Niklas, som hon känt sedan tidigare. De blev ett par och gifte sig 2013. Tillsammans fick de två barn, en flicka och en pojke. Deras äktenskap blev dock stormigt då Niklas drabbades av epilepsi och tvingades genomgå en hjärtoperation. År 2020 gick de skilda vägar, vilket kan ha berott på Elisabeths tidskrävande politiska karriär. Hon engagerade sig politiskt i unga år efter att ha upplevt hemtjänstens dåliga bemötande av hennes mormor. Detta, menar hon, var den utlösande faktorn till att hon ville förbättra samhället. Som politiker har hon nått stora framgångar och blivit utsedd till partiledare. En potentiell belastning i hennes karriär kan dock vara ett husköp.
