När Jenny och Lasse flyttade till sitt hus 1996 hade de inga planer på att starta upp en handelsträdgård. Några år senare, 2005, började skapandet av Ängsbacken handelsträdgård.
– Vi trodde nog aldrig att vi skulle kunna leva på det här. Jag vet inte riktigt vad planen var, säger Jenny. – Jo, planen var att du skulle odla kryddor och växter och sälja vid vägen, säger Lasse. – Ja, sen blev det lite större, säger Jenny.
Ängsmarken bredvid parets hem gjordes om totalt i skapandet av handelsträdgården. Stenar som kom upp till ytan efter grävmaskinens framfart bildade stenmurar och rösen. Man skapade gångar och vrår och växthus sattes på plats.
För två år sedan vändes världen upp och ner för paret. Jenny fick bröstcancer, en jätteaggressiv, och hon nästan dog. Hon låg på operationsbordet dagen efter att ha hållit ett föredrag för 50 personer.
— Jag har fått fruktansvärda cellgifter och strålningsbehandlingar. Nu känns det som att vi har fått ett liv till, en extra chans, säger Jenny.
Jenny är på bättringsvägen och hennes man och kollega har nu lämnat sin tidigare karriär för att helhjärtat satsa på Ängsbacken.
– Vi har legat i stiltje i två år. När Jenny blev färdigbehandlad sa vi att nu kan vi satsa. Det vågade vi inte säga innan, säger Lasse.
Lasse har haft eget företag i 20 år och dessutom jobbat lediga dagar på handelsträdgården. Som konsult inom industriell automation har han varit runt om i världen.
– Det blev många nätter på hotell, lite sömn och dålig mat. Det ska bli skönt att tänka mer med kroppen och inte bara med knoppen. Man är ju inte 25 år längre, hela systemet säger ifrån, säger Lasse.
– Vi sa att om du börjar jobba hemma och är ute i friska luften och arbetar med kroppen kanske du vinner 10 år i livet. Det blir som en investering i sitt liv istället för att stressa, bo på hotell och äta dåligt. Nu både lever vi och arbetar ihop, säger Jenny.
Med samlad kraft och ett starkt år ekonomiskt i ryggen lägger man allt krut på handelsträdgården. I fjol fick de köpa grannens åker, vilket gav möjligheten att skapa en ny parkering som redan har fått se dagens ljus och hela kundvarvet har byggts om. Man har byggt en ny kassa och butik. I det nya caféet installeras ett kök så att man kommer att kunna erbjuda lättare luncher och hembakat fika.
– Vi jobbar med tänket att vi ska bli ett utflyktsmål och inte bara en handelsträdgård. Våra kunder har inte så bråttom, kommer man hit stannar man ganska länge. Man släpper lös sina barn och man är inte så stressade när man är här. För oss är det väldigt viktigt att folk får med sig en feel good-känsla hem när de har varit här, säger Jenny.
Dessutom har man nu en stor åker som kan förverkliga framtida drömmar och projekt.
– Vi ritar så många trädgårdar att vi vill ha ett batteri av egna växter att erbjuda. Vi vill inte bara beroende av att köpa in varanda växt. Jag tänker att vi kan börja med en egen produktion i en liten skala.
– Vi måste se till att få ett eget lager och odla till oss själva. Växterna är slut i Europa och fruktträden börjar ta slut i Sverige. Odlarna hänger inte med, fyller Lasse i.
– Vi har haft lite trädgårdsdesignkurser och det är något vi kommer att fortsätta med. Jag funderar även på kurser i odling av grönsaker och då kan man tänka sig att det ingår en odlingstäppa på vår åker eftersom många bor i lägenhet och inte har någonstans att odla. Det kan vara så att vi plötsligt har självplock med hallon och snittblommor. Jag tror att vi har en stor potential. Det är som att vi har sått ett frö. Jag tänker att det ännu bara är i sin linda, säger Jenny.
När både Jenny och Lasse nu har sitt huvudsakliga fokus på handelsträdgården har framtidsvisionen blivit mer tydlig.
– 20 år för dig, jag går i pension om 10 år, säger Lasse.
– Då får du sitta här när du har gått i pension och bara vara snygg, säger Jenny skrattandes.
