Krasse är en blomma som bjuder på intensiv blomning trots minimal insats. Dessutom är alla delar av växten ätliga.
Krassesläktet (tropaeolum) består av cirka 95 arter som alla kommer från Central- och Sydamerika. Släktet består av klättrande eller krypande örter.
Blommorna är stora och färggranna. Alla delar av växten är ätliga och kan användas som dekorativa ingredienser i exempelvis sallad. De omogna baljorna (fröhuset) kan läggas in i vinäger och ättika, och användas istället för kapris, med en intensiv ”grön” krassesmak.
Vid odling från frö, förkultivera inomhus i såjord under april. Täck sådden med klar plast försedd med lufthål. Utplantera efter avhärdning när frostrisken är över. Kan även sås direkt på friland i maj–juni. Rensa regelbundet för längre och rikligare blomning.
