Kampanjen ”The Edible Country” bjuder in utländska turister till en unik matupplevelse i den svenska naturen. Genom att laga egna gourmetmåltider med lokala råvaror hoppas man locka besökare från hela världen.
I januari 2019 lanserade Visit Sweden kampanjen ”The Edible Country” med målet att inspirera utländska turister till måltidsupplevelser och aktiviteter i den svenska naturen. Kampanjen, som primärt riktar sig mot marknaderna i Tyskland, Frankrike, Storbritannien och USA, syftar till att öka uppmärksamheten för Sverige som destination.
Kampanjen har resulterat i att sju natursköna platser runt om i Sverige nu har rustika träbord där besökare själva kan samla ingredienser från naturen och laga en hälsosam gourmetmåltid. Svenska stjärnkockar har komponerat recept med lokala råvaror som abborre, enbär och kantareller. Dessa bord finns nu utplacerade i Skåne, Jämtland, Bohuslän, Värmland, Stockholms skärgård, Swedish Lapland och Småland. Bokningar kan göras via Bookatable mellan maj och september.
”Att kunna få en unik natur- och matupplevelse efter de svenska stjärnkockarnas specialkomponerade recept hoppas vi ska skapa stor uppmärksamhet för Sverige i världen. Kampanjen leder också vidare till andra mat- och naturupplevelser som man kan göra under ett besök i Sverige”, säger Jennie Skogsborn Missuna, Chief Experience Officer på Visit Sweden.
Visit Sweden menar att de utländska turister de riktar sig till har ett stort intresse för att lära känna Sverige på djupet, inklusive natur, kultur, livsstil, mat och dryck samt traditioner. ”Intresset för att äta hälsosam mat ökar och vi vill låta fler uppleva det rika skafferi som den svenska naturen erbjuder. Den svenska natur-liga livsstilen väcker nyfikenhet hos utländska resenärer och att äta mat i det fria är så nära den svenska folksjälen man kan komma”, fortsätter Jennie Skogsborn Missuna.
På webbplatsen visitsweden.com/ediblecountry finns recept och instruktioner, information om allemansrätten och hur man vistas i naturen. Där finns även tips på naturupplevelser, boenden, restauranger, kaféer, gårdsbutiker och vandringar i de regioner där borden är placerade. Kampanjen sprids i mat-, rese- och nyhetsmedier samt i sociala medier i de prioriterade länderna. Även Bookatable, Europas största bokningssajt för restauranger, bidrar till spridningen.
Kampanjen är ett samarbete mellan Visit Sweden och flera regionala turismorganisationer, bland andra Tourism in Skåne, Turistrådet Västsverige, Visit Värmland och Swedish Lapland. De medverkande kockarna är Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Anton Bjuhr och Jacob Holmström. Samarbetet innefattar även företag som Bookatable.com, Håll Sverige Rent, Primus och Fjällräven. Projektet delfinansieras av både regeringen och EU:s jordbruksfond.
Bokningsbara bord finns på följande platser:
- Jämtland/Härjedalen: Bydalen, vid Dalsjön i Bydalsfjällen
- Swedish Lapland: Skeppsholmen i Arjeplog
- Småland: Nära Asa norr om Växjö
- Stockholms skärgård: Utö i södra skärgården
- Skåne: Ormanäs nära Höör
- Värmland: Kittelfältet, mellan Molkom och Filipstad
- Västsverige: Ramsvikslandet nära Smögen
Källa: Visit Sweden
