Äppelskörden i år ser ut att kunna bli ännu bättre än rekordåret 2016. Kalmar Musteri har haft fullt upp med att ta emot frukten för att musta den.
Små, stora, röda, gröna – de flesta äpplen går att göra must av. 2016 var ett rekordår för äpplen, och årets äppelskörd verkar kunna bli ännu bättre.
De stora packlådorna med äpplen tippas upp på bandet. Det som blir över blir till biogas eller djurfoder.
För den som arbetar med äpplen är det bråda dagar just nu när årets skörd verkar vara på väg att sätta nya rekord. På Kalmar Musteri har det stundtals blivit kö utanför dörren när folk kommer för att lasta ur sina lådor.
– Vi öppnar vanligtvis i september, men i år började vi musta redan sista veckan i augusti, berättar Kim Johansson, en av delägarna i musteriet.
Kalmar Musteri har funnits i fem år och intresset för att få sina äpplen omgjorda till must växer sig bara starkare. Det är många som uppskattar att kunna göra någonting av frukten som man inte hinner äta upp.
Nära alla typer av äpplen och päron går att göra must av.
– Sommaräpplen blir inte så bra att musta, det blir mer som en smoothie, och funkar inte i våra maskiner. Men höst- och vinteräpplen går bra, och vi tar emot alla sorter, förklarar Kim Johansson.
