Offentligt serverad mat till barn, sjuka och äldre måste vara näringsrik och inte styras av politiska (växtbaserade) normer, anser debattören.
Svensk skolmat med kött och mjölk mättar inte bara barnens magar, utan har visat sig ha positiva effekter på utbildningsnivå och framtida inkomster. Enligt en undersökning från 2022 uppger 9 av 10 elever att bättre skolmat skulle förbättra skolan, då godare och mer näringsrik mat ger bättre förutsättningar att lyckas i studierna.
Att tvingas till enbart växtbaserad kost kan försvåra intaget av essentiella näringsämnen. Exempelvis kan järnrikt blodpudding motverka järnbrist, som drabbar var tredje ung tjej. Växtbaserade proteiner saknar dessutom alla essentiella aminosyror, vilket kräver kombinationer för att uppnå fullvärdigt proteininnehåll. Äldre och sjuka individer har ofta ett utökat proteinbehov.
Lokala och säsongsanpassade råvaror som grönsaker, baljväxter, fullkorn och frukt i säsong, ger elever, sjuka och äldre den näring de behöver för att både prestera och överleva.
Sveriges växtförutsättningar skiljer sig från andra regioner, och markens sammansättning tillåter inte alltid odling av exempelvis potatis eller ärtor. Betande djur bidrar till öppna landskap och biologisk mångfald.
Med tanke på det geopolitiska läget och den osäkra omvärlden är det viktigt att värna den svenska livsmedelsförsörjningen, särskilt svenskt kött. Köttproduktionen sker året runt och kan fungera som en motor för bönder och en beredskapsreserv vid kris.
För Kristdemokraterna är det självklart att statliga, regionala och kommunala verksamheter serverar kött och mejeriprodukter, tillsammans med frukt och grönt. Ju mer av dessa livsmedel som produceras i Sverige, desto bättre för landets invånare.
Näringsrik mat är viktigare än politiska (växtbaserade) normer.
